猫爪蛋糕
材料：黄油70克、鸡蛋85克、细砂糖50克、泡打粉2克、草莓粉2克、低筋面粉70克
步骤：
1、将鸡蛋倒入打蛋盆中，加入细砂糖，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，加入泡打粉搅拌均匀。
3、将黄油隔热水融化，倒入面粉中搅拌均匀。
4、取适量的蛋糕糊到另一个打蛋盆中，加入草莓粉搅拌均匀。
5、将草莓面糊刮入裱花袋中，在模具中挤上猫爪的肉垫。
6、将原味面糊刮入裱花袋中，挤满模具的9分满。
7、烤箱开上下火170度预热10分钟后，放入蛋糕烘烤17分钟左右，拿出脱模晾凉即可。
猫爪棉花糖材料：吉利丁片5克、蛋白1个、水饴47克、细砂糖47克、水21克、柠檬汁3滴、玉米淀粉适量、草莓粉适量
步骤：
1、将淀粉炒熟，烤盘里铺上厚的淀粉。
2、鸡蛋洗净擦干后，用较圆的一头在淀粉上按出小凹坑。
3、吉利丁片在冰水里泡软备用。
4、取10克糖与蛋白、柠檬汁混合打发至硬性发泡。
5、剩下的糖，加水、水饴放入小奶锅，小火煮至118℃。
6、温度达到之后将吉利丁片捞出放入糖水里，迅速搅拌融化。
7、将糖水慢慢倒入蛋白中高速打发，打发至意式蛋白霜的状态（蛋白表面发光）
8、取少量蛋白霜加入草莓粉调成粉红色，分别装进两个挤袋里。
9、将原色挤入小凹坑，粉色挤出小肉球，用牙签把气泡弄掉。
10、爪子放凉后，舀起淀粉倒在表面上沾满整个棉花糖，防止粘连。
猫爪曲奇饼干材料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉30克、白砂糖20克、可可粉3克、蛋液25克
步骤：
1、将黄油室温软化，加入白砂糖和糖粉一起打发至蓬松。
2、加入蛋液，继续充分搅拌匀。
3、筛入低筋面粉，用上下翻拌的方法压拌。
4、取三分之一的面团，加入可可粉搅拌匀。
5、将两个面团用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏半小时。
6、取出两个面团，用擀面杖擀成3毫米的厚度面片。
7、原味面团用圆形的模具压出猫爪轮廓，可可面团用圆形裱花嘴压出猫爪。
8、分别摆在圆形上即可。
9、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟即可。
