欧防风又叫欧洲防风，苏格兰萝卜，像很多伞形科植物一样，苏格兰萝卜叶片（只是叶片）的汁液会引起严重光敏反应。操作时可以戴手套防护，皮肤在接触苏格兰萝卜叶片的汁液后请及时清洗，切忌暴露于阳光之下。
土地选择：中性偏碱（芦岭镇大泽乡镇土壤PH值7.2正好是中性偏碱）肥沃土壤（没有适当堆肥熟化的绿肥会引起作物根出现分叉现象，过于贫瘠的土地也容易产生畸形根）建议每三年进行轮作，起垄栽培，根类蔬菜的一般营养要求，根据土壤的条件和作物的需求合理选择基肥，只有在含量小于0.5ppm时才需要在基肥内添加硼（只施用于土壤pH值<7）。基肥应在翻耕前施用。适时追肥：氮（N）：总用量：24kg/亩，播种后追施7kg/亩，4片真叶时追施8.5kg/亩，6-8 片真叶时追施8.5kg/亩，K2O<60mg/L的田地可追加一次钾肥，在4片真叶时追施7.5kg/亩钾肥。有严重多年生杂草问题的土地需要喷洒除草剂，苗前可使用二甲戊灵，在1-2片真叶时，在叶面追肥里添加低剂量的利谷隆；
注意：请勿在植物潮湿的时候施用除草剂。苏格兰萝卜的第一片真叶是卷曲的，容易存留露水和除草剂。这会烧死叶柄以上部分。假如在施用除草剂后仍有杂草，可使用除草刷除草，除草刷可以有效清除杂草并避免损伤幼苗；当作物长到4片真叶时可使用机拉除草机械除草；当杂草至少高于作物20cm时，可考虑用割草线；苗后使用广谱除草剂精喹禾灵，盖草能等；通过浇灌使作物叶冠完全覆盖地面。
翻耕至少30cm深，并平整土地，常见的种植布局是在宽0.9-1米的畦上种植两条双行，株距为10厘米左右，该种植布局的成品萝卜达半斤一个。可根据收获成品的尺寸要求适当减小株行距。种子扁圆，重量轻，在国外的商业种植一般使用粒化种子。在国内缠绳播种已证明是一种方便高效的种植方法。
种子发芽的地温需至少8°C以上，最好能稳定在10°C。播种深度为15-20mm。播种后应适当压实土面，以保证种子和土壤充分接触，但不可过分压实在出苗期间需要保证土壤湿润，否则种子将无法发芽，种子在较高地温的时候可能会热休眠，所以应尽量避免在地温高于25°C以上时播种，欧洲防风种子发芽率逐年降低，尽量使用当年的新种子。
选择120-150天品种：
冷棚
早春茬：12月到1月中旬播种，冷棚种植省时省工，播种后浇透水，覆盖地膜至出苗后揭掉地膜。
夏茬：5月下旬至6月上旬播种，11月下旬收获，可在大棚内持续保鲜上市。
暖棚
11月中下旬播种，5月可收获。
露地
春茬：2月中下旬播种，7月下旬收获。
夏茬：5月下旬至6月上旬播种，11月下旬收获
欧防风是一个喜低温作物，昼夜温差大时生长尤佳。种子可以顶凌播种，成品可以带霜收获。幼苗也可越夏，温度在6-30°C时可正常生长。
病虫害防治技术：
虫害：
1、胡萝卜茎蝇：第一代害虫的损害一般晚夏出现，主要在肉质根下部。第二代害虫在冬天出现，损害遍布整个肉质根。措施：种子处理，如氟菊酯可以提供8周的保护，在第一代害虫感染时可以减少杀虫剂的使用。第二代害虫（通过诱捕确诊）只能通过适时地使用杀虫剂如地蛆一灌净 禁蛆来控制。
2、地老虎：危害地表或浅地表部分植物。措施：地老虎的管控主要是在其到达第三龄之前杀死毛虫。第三龄虫的口器对地表部分植物造成较大危害。信息素诱捕陷阱是廉价且最容易控制时机的管控手段。也可两周施用一次地蛆一灌净高效氯氟氰菊酯。
3、根线虫危害主要是造成根部分叉，但造成的根结，损伤，和生长势降低也同样重要，可能致病的根线虫矮化线虫属 ，根腐线虫属，孢囊线虫属，根结线虫属，措施：通过检测土壤样品来确定根线虫的种类和管控方案。用克线宝噻唑膦水乳剂来治疗。
4、蚜虫危害•传播病毒病•降低生长势•诱导烟灰霉病，措施：种植前使用的杀虫颗粒灰飞烟灭，或控制胡萝卜茎蝇和地老虎的杀虫剂地蛆一灌净能起到一定效果，也可使用其他控制蚜虫的杀虫剂亮剑吡虫啉。
5、病害：
（1）******病症状田地里最常见的叶部疾病。先是在茎上出现小型椭圆形菌丝，然后白色粉状菌丝体在叶冠快速繁殖。措施：******二号嘧啶核苷类抗菌素是一种很好的保护剂。连续两次使用吡唑醚菌酯能防止该病。
（2）柱隔孢叶斑病症状喜潮湿，温暖环境。病变部分小型有角深褐色。单个叶片上可能布满病斑，看上去像弹孔状。感染严重时，病斑可能会合并造成整个叶片死亡。
措施：目前还没有哪种杀真菌剂被批准用于该病的防治，但施用吡唑醚菌酯可以避免。 （3）紫纹羽病症状: 常见的疾病但较少感染，感病后，肉质根上布满厚厚的一层紫色菌丝，经常还伴有小型黑色菌核硬粒。该真菌有很多宿主，包括胡萝卜，马铃薯，甜菜根，芦笋和伞形科的一些杂草。措施：有效化学防治药剂未知。
（4）腐霉病症状：一种真菌疾病，呈褐色椭圆形下陷病变。一般根部皮层先被感染，而表皮无明显症状。措施：现国外已有ELISA试剂可以测定土壤中的病害程度。******硫菌灵田间施用可以提供部分保护。
（5）溃烂病症状：黑色溃烂病和橙色溃疡病（病因未知）是在成熟肉质根上出现的软木质病变。当环境温暖潮湿，感染风险随之提高。 措施：管控方法是用腐烂一抹净药剂处理种子和严格管理灌溉。
（6）扁茎点霉溃疡病症状：好发于肉质根的肩部和冠部，呈米色或深棕色到褐色的病变，病变部分经常有细小的黑色的粉状子实体，病变部分有肉桂香味。叶片偶见圆形棕色病斑，病斑带有黄色圆环。措施：及时移除染病植株。用腐烂一抹净处理种子。
欧防风的地上部分（缨子）发达，为食用根茎提供足够的养分，使得苏格兰萝卜的食用根茎富含各种营养。因此它的缨子也可用作家畜的青饲料，已有的试验证明，欧防风的缨子完全可以替代部分羊的饲料，所以我们认为应该也可以用来喂牛，猪还需要进一步试验，用苏格兰萝卜缨子喂食的家畜可能会有更好的品质，不过也需要进一步试验证明。
欧防风复合种植芝麻技术方案：
8-10行欧防风，种植芝麻的垄沟留成二垄或三垄靠（宽窄行30-50厘米），南北行种植，蜜薯是阳光性作物，南北向种植，基本不遮光，芝麻150斤左右。
苏格兰萝卜复合种植玉米技术方案：
8-10行苏格兰萝卜套种一行(双株）鲜玉米，株距20－25厘米，每亩约收鲜玉米2000－2500斤左右。
8-10行苏格兰萝卜套种一行(双株）淀粉糯玉米玉米，株距20－25厘米，每亩约收800－1000斤左右淀粉糯玉米干粒。
