丰收时节来啦
十月，秋高气爽，硕果累累
双节如果没出去玩
自然在家就是吃吃吃
但你以为昆明人平时就吃些蔬菜瓜果？
最多买点牛羊肉？
Ke（去）昆明的菜gai（菜市）转一转
大概是要变身十万个为什么
这个是na样？这个也kuo以吃？
小小的眼睛塞满了大大的问号
真正了解了这些“珍奇”（奇葩）美食后
只想说，好汉，不好意思，走错路，打扰了
但著名“哲学家”提出的“真香定律”谁都逃不过
当初是不知道不需要你可别骗我
现在是，走嘛，菜gai子买点吃的
说着眼睛还冒着激动的光
怕不是想把菜市搬回来？
菜gai之越“野”越美味
在昆明人的观念里，「蘑菇」绝对不等同于「菌子」
在遍地是山野真菌的云南
「蘑菇」是不可能吃「蘑菇」了
唯有从大山深处长出的「菌子」才是人间至味
著名“吃货”汪曾祺老先生就有言：
“雨季一到。诸菌皆出，空气里一片菌子味”
吃菌，要么不开始，要么一辈子
没有人能逃过它的“魔爪”
菌子刚从森林冒头
下一秒就会带着泥土被搬进菜市
外面是淅沥淅沥的大雨
菜gai却是野生菌的盛会
松茸、羊肚、干巴、鸡枞、牛肝、
青头、谷熟、鸡油……
这大概是一段魔咒，每次念起，
都会觉得口干舌燥，饥肠辘辘。
一顿豪华野生菌宴，这才“最昆明”。
菜gai之越“水”越美味
被人骂“水货”
能宽容笑纳的大概只有昆明肥硕饱满的水果了
鲜甜、汁多，一口爆浆
我不“水”谁“水”
四季如春的昆明，作为水果天堂一点也不讶异
一年四季，菜gai的水果就不见少
暖春樱桃、橙子、枇杷、梨子少不了
入夏30余种水果换着吃，爽到爆
秋日新上市的红梨，甜柿个大色艳
冬天则在草莓堆里吃冬桃
不过昆明总有几款水果画风不太一样
将酸辣苦咸都变甜的“神秘果”
都说世人皆苦，所以想将人间变甜一点？
还有标配盐、味精、辣椒面而食的多依果
滋味丰富，十分酸爽，一吃就停不下来
昆明的水果，当真是冷热酸甜，想吃就吃
菜gai之越“时”越美味
对于自然资源丰富的昆明来说
一个季节自然有一个季节的吃法
时令一到，菜gai子的新鲜蔬菜就码的比山高
万亩荷花凋败却留下的脆爽可口的藕
满身是刺却口感鲜嫩、清新爽口的茭白
口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的秋葵
还有菱角、花菜、冬瓜、山药、白菜……
无论是什么蔬菜，感觉昆明人都能将其变成山珍美味
当真不负自己“什么都吃，什么都好吃”的盛名
外省人不得不感叹：好多好杂好怪，但是好好吃！
不夸张，小编就着这些美味能干下三碗白饭
嗯，再加一碗莲藕汤~
菜gai之越“飞”越美味
你别乱飞哈，小心被我们吃掉
虫子要是有“史记”，大抵是不会飞到昆明了
蜂蛹、竹虫、蚂蚱被称为油炸三宝
当然，蝉、蝗虫、水蜻蜓什么的，昆明人也是吃的
虫子只是半路经过菜gai
就见到自己的七舅八姨被烹饪成食物
热气腾腾的等人购买
虫子哇的哭出声，生而为虫，我很抱歉
但吃虫可不意味着“野蛮”
也不是昆明独有的餐饮文化
《周礼》中记有周天子食蚁酱
古希腊的亚里士多德酷爱吃知了
或腌、或炸、或熬汤
这些齐聚餐桌的昆虫做法多多
营养价值极高，吃着其实相当美味
来啊，菜gai子买二两，对酒当歌，整一盘啊？
菜gai之越“辣”越美味
在中国的吃辣地图里，昆明必须有姓名
丘北辣椒、涮涮辣、小米辣、小雀辣、皱皮椒……
菜gai随便一逛就N种品类，还进入了世界辣度排名榜
我也想低调,可实力不允许啊，昆明采访时无奈地说
不仅辣味强，在吃辣的方法上
昆明人也有自己独树一帜的想法
除了全国皆爱的“蘸水”
最破次元壁的吃法
就是辣椒和水果的结合
泡菜品种有泡草莓、泡菠萝、泡芒果…..
李子、木瓜、多依果等则是蘸辣椒面吃
只有你想不到，没有我“辣”不到
更特别的是还可以辣上加辣
昆明名菜 鬼火绿，就是辣椒炒辣椒
吃到火冒三丈，吃到涕泗横流
哦，眼泪，眼泪都是我的体会
菜gai之越“鲜”越美味
如果说上面的美食眼一闭，嘴一张就吃了
这几款大概会开启外地人的“惊吓”模式
真真正正的原生态，无添加
烧掉毛的生猪皮
还有傣族独家研发的 “血撒”、 “苦撒”
生猪血、生牛里脊配着特制调料还原“天然有机”
美味指数3颗星，“恐惧”指数10颗星
新鲜猪肉剁碎而食的“剁生”
新鲜生血“料理”的“白旺”
生血伴熟肉，加野生香料的“血伴肉”
美味指数5颗星，“恐惧”指数爆表了
对于这样极具话题和争议的食物
很多人开始的时候是拒绝的，但后来……
哪条菜gai子在卖啊
在线等，挺急的
人间烟火气，最抚凡人心
菜gai子，是昆明人民的生活日常和市井记录
这里每一种蔬菜水果
都是这个城市最真实又个性的体现
昆明，一个从味觉上便能征服你的城市
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