大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。
研究表明：大蒜具有很强的杀菌作用，能够有效的提高免疫力。大蒜能杀死如流行性脑炎、流行性感冒病毒、肺炎双球菌、痢疾、肠炎、伤寒、葡萄球菌、链球菌等多种致病微生物，故而大蒜又被称为“天然的广谱杀菌素”、“地里长出的青霉素”。曾有人试验，把一小瓣大蒜放在口中咀嚼，可以杀死口腔内多数细菌。长期食用大蒜的人，其体内的血液本身就会具有杀菌作用，俗话说：“病从口入”，大蒜是天然广谱杀菌素，在鸽子身上使用效果是一样的。可以把1~2瓣大蒜捣碎拌在饲料中去，最简单的办法是切四五片放在水中让鸽子自由饮用。每星期让赛鸽自由饮用三四次，可以有效的预防疾病的发生。
