您见过伸手不见五指的穴洞里建造的养殖场吗？这里面能养些什么东西呢？这养殖场为什么要建在黑黝黝的穴洞里面呢？答案揭晓。原来，它就是俗称娃娃鱼的大鲵。“往日王侯宴，今日百姓餐”。在句容下蜀镇，这话说的就是汤传全发展大鲵人工养殖，让昔日“堂前燕”飞进了寻常百姓家的餐桌，成为一道脍炙人口的美食。
大鲵，因为叫声像婴儿的哭声，又被称为娃娃鱼，国家二级野生保护动物，也是世界上现存最大的、最珍贵的两栖动物，距今已经有上亿年的历史了。伴随人为的捕杀和环境的破坏，大鲵资源日趋减少，故被列为二类重点保护野生动物。然而，大鲵不仅营养丰富，肉质鲜美，还具有补血益气、抗癌防癌等功效，同时它还有着重要的观赏、科研价值，因此，大鲵的人工养殖或将成为日后重点开发的品种之一。
根据知情人提供的线索，记者一行在结束了一个半小时的车程后，来到了句容下蜀镇六里村的磁山头，这里，四面环山，山路泥泞，一派富有原始自然气息的生态环境。大鲵养殖户老汤，见到记者的到来，兴奋不已，说话间迫不及地邀请我们参观他的养殖基地，一睹大鲵的风采。跟随老汤的步伐，我们来到了大鲵栖息地的入口处，门帘上“龙泉大鲵”四个字，苍劲有力。
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娃娃鱼，喜欢黑暗潮湿、水质干净的恒温环境，最重要的是不能见光。在黑暗凉意的穴洞内，我们脚踩泉水，逆流而上，几分钟后，我们终于来到了娃娃鱼的“家”。为了让大家能够直观看到娃娃鱼的长相，老汤小心翼翼的抱起了它的宝贝。
您看，洞穴里养殖的就是它，大大的脑袋、小小的眼睛、短粗的四肢，乍看真是又萌又可爱。
如今，在老汤的养殖基地内，大鲵的养殖数量共有4000尾，每年都能给他带来几十万的收入。回忆2008年，刚刚下岗的那会儿，老汤一心就想干个事业，于是，“特种养殖”四个字进入了他的脑海。要想在山山水水的环境里，找到一个适合大鲵生长的特殊环境，那也有如大海捞针，好在，熟知句容地形的老汤，靠着两条腿走了两年时间，终于在下蜀镇磁山头找到了一个废弃四十多年的矿洞，而矿洞口汩汩流淌的涓涓细流更是让老汤欣喜不已。
为大鲵找到了合适的“家”，这让老汤欣喜若狂，历经3个多月紧张的施工。群山环抱，草木葱茏的“娃娃鱼”养殖基地建成，他率先引进了500尾娃娃鱼苗试养，走上了“特种”养殖的道路。老汤从零开始，奔赴湖南、浙江、陕西等地拜访大鲵行业专家，向他们“取经”，同时，他还购买了大量关于大鲵养殖的书籍，恶补大鲵知识，几年下来，他也总结出了一套行之有效的养殖经验。
然而，零起步的汤传全，对大鲵的生活习性并不全然了解，有几次，大鲵互相嘶咬的场景，让他至今回忆起来都触目惊心。在解决了互相撕咬的问题后，老汤的养殖事业越干越顺利，如今，在他养殖基地内，甚至还成功孵化了娃娃鱼的稀有品种，白鲵。沿着洞穴继续往深处走，几尾白色的娃娃鱼瞬间吸引了众人的目光。
事业已经上了轨道，接下来，就是如何打响名气。老汤告诉记者，人工养殖大鲵虽然属于高端水产品，但销售方式却十分粗放，只有品类没有品牌的现象产期存在。于是，在2017年，老汤将基地人工养殖的大鲵命名为“龙泉大鲵”，并注册商标作为品牌。现在老汤的娃娃鱼在市场上已经打出了名堂，每斤售价200元，年净利润达到50万元左右。
记者 : 赵盈 谢小胤 梁一(实习)
通讯员 ：王朝亮
编辑 : 李馨
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