农历二月初二，又称青龙节，春龙节，春耕节，民间有素有：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”，龙抬头预示着阳气升发，二月二在雨水节气前后，表示着春天正式来临，春意盎然，雨水增多，人们祈福新的一年风调雨顺，五谷丰登，抬起好兆头，家人安康。
到了龙抬头这一天，别忘了理发剃头，仰头往高处看一看，看天空，这是龙抬头的标准动作，早晨（5-7）点的时候，面朝东方深吸一口气，这叫采龙气，此为一吉。
龙抬头这一天，民间还有各种各样的吃食，都跟龙有关，例如吃水饺叫“吃龙耳”，吃麻花叫“吃龙骨”，吃馄饨叫“吃龙眼”，各种各样，颇有意思，总体寓意祈福安康。
一、吃麻花（龙骨）麻花是一种特色的传统小吃，把两三股面拧在一起，下油锅炸熟，入口酥香美味，鲜香可口，平常也可以当成一种零食，风味独特，二月二吃麻花被称之为“啃龙骨”，可以自己动手制作，也可以买现成的。
二、吃水饺（龙耳）饺子是北方常见的一种面食，逢年过节的时候，都要吃饺子，二月二这一天，吃饺子有“吃龙耳”的寓意，饺子外形似元宝，还有招财进宝的意思，饺子馅可以准备春菜，例如荠菜、韭菜都是很不错的选择。
三、吃馄饨（龙眼）馄饨的个头比饺子小一些，一般都以精肉调馅，再辅助紫菜、虾皮和葱花增鲜，入口鲜香美味，营养丰富，大人孩子都爱吃，二月二吃馄饨有“吃龙眼”的寓意，尤其是小朋友，吃龙眼寓意耳聪目明，精神抖擞。
四、吃春饼（龙鳞）春饼是春天必备的面食小吃，最简单方法可以用饺子皮制作，刷上一层食用油，平均十个一摞，上锅蒸十分钟，一层层撕开，就可以得到干爽的春饼了，烤一些肉串，准备一些炒韭菜、豆芽、胡萝卜、土豆丝和香菜，卷着吃，吃春饼有吃龙鳞的寓意，祈福新的一年，能够五谷丰登，风调雨顺。
五、吃面条（龙须）二月二吃面条，有吃龙须的寓意，龙须就是龙的两根胡子，面条又细又长，寓意顺顺溜溜、顺心如意，龙须面是一种常见的面食，由抻面演变而来，已有几百年的历史，原来是皇家专用，现在较为普遍，已经走进千家万户的厨房中，流行于北方广大地区。
六、吃猪头（龙头）二月二有猪头肉的习俗，在贡品中猪肉作为重要“角色”，常常出现在老百姓餐桌上，民间有一道菜叫“扒猪脸”，经过二十多道工序制成，入口酱香浓郁，鲜香美味，肥而不腻，瘦而不柴，还可以用春饼卷着吃。
二月二吃猪头肉是古代传下来的习俗，象征着吉祥平安，祈福新的一年风调雨顺，古代人求雨的时候，都会摆上猪头肉作为贡品。
既然龙是吉祥的生物，为什么要吃它呢？之所以把普通食物冠上龙的名字，这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。
除了吃6样龙食以外，别忘了采龙气、剃龙头！
采龙气早上卯时（5点到7点之间），面朝东方深吸一口气，此为采龙气，大吉。
剃龙头二月二这一天，剃头理发，尤其是孩童，一定别忘了理发，借龙抬头之吉时，保佑孩子健健康康，大人理发，有辞旧迎新之意，寓意新的一年顺顺利利，给自己带来好运。
古人认为龙掌握着降雨，二月二这一天，通过一系列的习俗，祈求风调雨顺，而降雨又决定着农耕收成，所以大家才会对龙如此的尊敬。
二月二这一天，别忘了看一看高处，看蓝天、看云彩、看高楼、看烟筒，越高越好，遵循传统习俗，纳祥转运，祈福家人安康。
