一款超级简单，在家就能自己做，而且能充分满足小朋友胃口的热狗面包，再也不用出去吃富含添加剂的面包啦。
By 陈c二姐
1、先将材料除黄油外放入厨师桶内，盐巴和糖对角放，盐巴不要跟酵母直接接触，会影响酵母活性。
2、揉到面团成团，富有弹性，能拉出粗旷的膜时加入黄油，继续揉出膜，这款面包不需要像吐司一样需要的手套膜。
3、放入温度32度，湿度80度的环境里发酵至2~3倍大，手指沾上面粉在中间戳个洞，面团不回缩就是发酵完成了。
4、分割成6个等份。
5、覆盖保鲜膜松弛15分钟。
6、擀成椭圆形。
7、侧边下边缘用手指压一下，便于收口。
8、上缘往中间折，顺便用手指压一下。
9、将收口处收紧。
10、整形好，放入温度36度，湿度80的环境中，发酵至原来面团的两倍大。
11、发酵完成，刷上蛋液，撒上白芝麻。送入预热好的烤箱里烘烤，我用风炉167度烤20分钟。
12、热狗肠放入锅中煎熟。
13、面包从中间切开，不用切断哦，加上生菜，夹上热狗肠，就可以吃上美味的热狗面包啦。
1.没有软欧粉可以用高粉260，低粉40克。 2.揉面温度不要超过26度。 3.普通烤箱参考温度180度烤25分钟左右。 4.水量酌情增减。 5.喜欢吃甜些，可以增加五克糖。
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