白玉蜗牛
白玉蜗牛综合利用价值很高，全身是宝蜗牛肉蛋白质的含量分别比鳖、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为鳖、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/20。
蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为国际上四大名菜，而蜗牛跃居榜首。
国内蜗牛菜肴目前已经开发出十大系列共200多道菜。
白玉蜗牛作为高新技术产品开发，国内一批科研单位与厂家现已开发出22种养生、强身蜗牛深加工、精加工新产品。
从蜗牛黏液中能加工提制美容化妆品“白玉洗发香波”；从蜗牛消化腺中，利用高科技可分离提取含有纤维毒酶、甘露糖酶、蛋白水解酶等30多种具有生物活性的混合酶(俗称蜗牛酶)。蜗牛肉、内脏和壳，经过烘干粉碎，可制成动物性高级蛋白饲料；蜗牛壳经过消毒和加工，可制成精美的蜗牛壳餐具和工艺装饰品。
此外，蜗牛还是很好的动物性净化剂、生物指示剂和“义务气象员”。
白玉蜗牛对人工饲养的条件要求不高我国地处亚热带和北温带，气候温和，雨量充沛，空气湿度大，青绿饲料多。北起辽宁，南至粤琼，东至闽浙，西至西川，都适合白玉蜗牛的生长，可推广人工养殖。
白玉蜗牛饲养设备简单，饲养技术简便，容易掌握和普及。室内饲养白玉蜗牛，在建造饲养棚、制作好饲养架和养殖箱配好饲养土的前提下，只需要掌握好温度、湿度、光照度和养殖土的疏松度就可以了。
白玉蜗牛的饲料范围非常广泛易得且价值低廉白玉蜗牛以叶果为主，不与人争粮。
其饲料90% 左右是青绿饲料和多汁饲料，混合精饲料包括矿物质在内仅10%左右。
青绿饲料除葱、姜、蒜、芹、芥、薄荷及酸碱度高的青菜，带有刺激性的食料外，几乎所有鲜嫩多汁植物的叶、芽、茎、根、花、果、蔬菜、谷物、薯类、豆类以及动物尸体、苔藓之类约300多种都可以作为白玉蜗牛的主饲料，糠、麸和饼粕、矿物质(蛋壳粉、贝壳粉)、维生素添加剂等，经过按比例配制后，都可作为辅助饲料。
白玉蜗牛养殖业已得到社会各界的重视和支持沿海省、市政府有关部门将白玉蜗牛新技术新产品开发作为细胞生物工程和遗传工程，列入省级星火计划项目；并在全国范围内，以开发的白玉蜗牛新技术产品为龙头，以有较强实力和较好信誉的内外资企业为核心层，以从事蜗牛开发、科研、加工、贸易单位为紧密层，以规模养殖场和其他从事蜗牛开发的单位为松散层。
此外，由于我国有足够的种源，全国各地市县政府多种经营职能部门抓住契机，牵头共办了一大批集养殖、加工、销售于一体的特种动植物开发公司实体，不少县市已将白玉蜗牛养殖业列为农业生产发展规划，一改过去“重林界，轻养殖”的偏向，实施“两个轮子一起转”的发展方针。
