一位在印度生活20年的朋友告诉我：印度的食物极其“黑暗”，他们不仅喜欢喝牛尿、吃牛粪，甚至连“食人鲶”都敢吃，但令人奇怪的是，印度人就算饿死，都不敢吃垃圾场的鸟，连碰都不碰一下。那么，印度垃圾场养活的究竟是什么鸟？为什么连印度人不敢吃它们？
在印度垃圾场生活的究竟是什么鸟？
一座占地面积达570亩左右的垃圾场，每天都有近500吨的垃圾，被附近城市清运到这里，放眼望去，就是一座座连绵不绝的垃圾山。各种垃圾和动物粪便，在这里散发出一阵阵恶臭，非但没有人清理，反而还靠它养活了几百户需要依靠捡拾垃圾，才能勉强度日的家庭。每天来到这里“寻宝”的人络绎不绝，为的就是从垃圾堆里翻出可以吃的食物，以此来维持生命。
“布洛根垃圾场”不仅垃圾遍布，还生活着一种怪鸟，它们脑袋秃顶，丑陋无比，而且身材高大，比很多拾荒的小孩还要高，看起来十分吓人，因此很多人都叫它们“秃顶的大鸟”。
因为长期堆放垃圾，这里也成为鸟类寻找食物的主要地方，这种鸟体型非常庞大，甚至其身高比人的个头还要大。这种鸟被人们称为秃头鹤。
秃头鹤是一种神奇的鸟类。秃鹳虽然看起来很高大、威猛，但捕食能力极差，因为它们的嘴巴很脆弱，只能用来捕食鱼虾，无法刺穿大型动物的皮肤，而且爪子也很钝，杀伤力极为有限。这种鸟类本来是依靠寻找河里的小鱼和虾维持生命。不过近几年来印度强调科学技术的发展，导致了自然环境的污染，水流已经不再清澈见底，大部分都已经变成了污水沟。这样一来，原本依靠清澈河水中鱼虾为食的秃头鹤就无法进行正常的捕食，他们不得不寻找另外的方法供自己生存下去。
秃鹳是一种大而笨重的食腐动物，和它的名字一样，秃鹳是真的“秃”，头顶只有一点稀疏的短毛。这是因为，秃鹳很喜欢吃腐肉，但在野外，秃鹫和鬣狗都会更先发现尸体，秃鹳往往很难吃上第一口肉，为了吃到更多的腐肉和内脏，它们会把自己的脑袋深深埋进尸体中。
秃头鹤体型庞大，让人不敢食用，它们的外表也相当丑陋。在这种鸟类的背部有一团肉瘤，在他们的胸前也有一块长长的肠状肉瘤。这使得这种鸟类看上去很凶恶，更何况这种鸟类的嘴非常尖，令人不敢靠近随意屠杀。一只成年的秃头鹤，它的高度比一个成人的身高还要高，而且它们看上去相当灵敏。人类想要将它们捕捉是很困难的一件事情。
为什么印度拾荒者宁愿饿死，也不敢吃它们？
秃鹳不仅长相丑陋，还特别的不爱干净，而且常年在垃圾场的生活，导致它们非常脏，身上常年散发着一种恶臭，再加上长时间食用腐烂的食物，导致体内充满了有毒物质，所幸秃鹳的抵抗力很强，普通的毒素对它们基本无效。
但人类却不一样，人类的胃部很脆弱，身体也没有野生动物强悍，对毒素几乎没有防御力，所以一旦吃了秃鹳肉，很有可能感染疾病，后果极其严重。不仅如此，长时间远离水源，让秃鹳无法经常清理身体，导致体内携带了大量的寄生虫，而如果有人吃了它们的肉，同样也会染上寄生虫。
秃鹳和鬣狗一样，喜欢吞咽腐烂的食物，时间一长就导致它们的味道非常难闻，就算相隔数米远也能闻到它们的臭味，仅凭这点就让很多人望而却步。另外秃鹳身形比一般的鹳鸟大，对秃鹫有很大威慑力，而且它们的嘴巴很锋利，攻击性也很强，如果受到威胁，它就会用自己锋利的嘴巴攻击对方。所以很多人不敢去招惹！
值得一提的是：秃鹳对维持生态系统有着重要意义。
上文提到过，尸体是最容易滋生细菌和病毒的，在野外，如果大批尸体得不到清理，就会导致大规模的疾病爆发，这时候，包括秃鹳在内的食腐动物，就能很好的起到防治疾病传播的作用。
2012年，秃鹳就被列入了《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，成为了易危动物，这样做不但是为了保护秃鹳，更是为了保护生态环境。尽管秃鹳的卫生和饮食习惯很粗俗，但无论是对于印度居民还是环境来说，都是意义重大的，所以并没有对它们打过主意。
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