香酥小螃蟹
生活在海边小城的我,最喜欢的季节就是秋天,因为这个季节的螃蟹肥啊!九月一号开海,九月二号的今天,一大早把姐姐送去学校就去市场遛了一圈。看见新鲜的小螃蟹买了点,10元一斤,估计能做一大盘。别看它个小,个个有仔带蟹黄的,非常鲜美。中午做一个香酥小螃蟹…
原料:螃蟹、香菜、葱、油。
做法步骤:
第1步、准备一斤鲜果的小螃蟹。
第2步、对半切开。把腹部的小盖子,连带蟹肠掰下来。
第3步、锅内放适量的油,螃蟹裹一层干面粉过筛备用。
第4步、油热放螃蟹。
第5步、炸熟出锅。过筛控油。
第6步、全部炸完。
第7步、切葱丝香菜段备用。
第8步、锅内留底油,放炸好的螃蟹。我放了一小半,剩余的一大部分给爸爸做香辣的。
第9步、略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。
第10步、成品图。
小贴士:
如果口味淡或者小朋友吃的话就不用放盐了,海捕的螃蟹本身有点咸的味道。
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