很受小朋友欢迎的热狗,非常适合给小学生做早餐。提前把面包烤好。早上的时候煎个香肠就好了。非常快手又美味。
By fyyfyy
1、准备好面团材料
2、将面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料放入盆中,揉到扩展阶段
3、揉到扩展阶段后加入黄油和盐,揉到完全阶段
4、将面团放在28度环境下进行一发
5、发到两倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6、平均分成8个剂子,每个大约45克
7、滚圆松弛20分钟
8、娶一个面团擀成椭圆形,四周压薄
9、翻面,自上向下卷起
10、依次做好,放入模具中
11、将面团放在32度,湿度百分之75环境下进行二发
12、发到两倍大,表面喷水或刷蛋液,撒上芝麻
13、发入预热好180度烤箱烘烤18分钟
14、烤好后放在晾网晾凉
15、将香肠小火煎香,生菜洗净控干水分
16、面包划口,放入生菜和香肠,挤上沙拉酱即可
面粉吸水性不同,根据实际情况增减牛奶用量 烘烤时间和温度以自家烤箱为准 也可以挤千岛酱或者是自己喜欢的其他酱料
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