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农财宝典特约专栏作者 - 荷瑞：五年前，荷瑞带着自己三十余年养猪一线的实践和思考来到中国，先后指导了中国的温氏、中粮、牧原、新希望、北京顺鑫等大中型养殖集团。为了相同的梦想，荷瑞作为中国首席养猪专家加入广东荷创农牧，和荷创中国的同事们一起，创立中荷实战养猪学院。
由于气候环境、疾病压力、工人教育等方面的差异，荷兰母猪场的基础设施与中国的猪场有较大的不同。在这篇文章中，我将如实描述荷兰的情况，并给出符合中国猪场实际情况和容易被接受的建议。
【图①】是我以前经营的一个猪场。通过猪场布局，你可以立即发现荷兰和中国之间的一些差异。在中国，配怀舍、分娩舍等都是由几个独立建筑物组成的。而在荷兰，很多猪场的生产单元都是集中在同一个建筑里，我们这样做是为了提高工作效率。你从图片中可以看到，配种舍、妊娠舍、分娩舍是相互连接的，通过走廊把不同的的建筑连接在一起。每个栏舍有自己的通风系统和粪便排放系统，是为了防止细菌太过容易扩散。动物流就母猪而言就像一个圆，从配种、怀孕到产仔然后又再回到配种，而仔猪栏和隔离栏是独立的建筑。这些建筑有各自的消毒间，工人们进入每个工作单元之前需要换衣服、靴子和洗手。在荷兰，大部分的猪场都使用周管理系统。周管理系统一般开始于断奶的固定日期和时间，大部分猪场是星期四早上八点左右。这个系统的优点是：
1、每周每一天的工作将相对固定。每一天，都会有自己特定类型的工作。例如：仔猪免疫、母猪断奶、栏舍清洁等。一般情况下，配种会在每周的开始，而产仔会在每周的末尾。
2、周管理系统不仅意味着断奶在特定的一天，这也意味着每星期你必须努力达到相同产仔数。通过这样做，你可以实现均衡生产，减少生产不均衡带来的阶段性栏舍空闲或紧张等问题。
3、周管理系统的实施将减少在周末的必要劳动量。
试着在你的农场实施周管理系统，它是容易的，你可以在下周开始。如果不喜欢，你也很容易回到以前的工作方式。如果坚持，你将体会到这种工作方式的诸多好处。
周管理系统也可以叫做批次管理系统。除了常见的周管理，其他批次管理系统有三、四和五周的系统。大致意思是每3、4或5周农场的一批母猪产仔。每星期一个600头规模猪场将大约卖300头仔猪。如果你使用三周系统，每三周你可以出售一批900头仔猪的量。同时还可以减轻疾病的压力。荷兰大部分猪场的仔猪销往德国，所以批量规模和健康状况，会直接影响仔猪的价格。一般情况下，每只仔猪会有约十美元的差异。上表是荷兰一个农场2014年6月1日到2015年5月31日的一些生产技术数据。
下面是农场栏舍的情况1、隔离舍
在农场里面，隔离舍是独立的，并尽可能保证足够的空栏时间。每一批后备母猪到达的时候，栏舍应该是保持清洁干燥的。对于后备母猪来说，进入后的前几周休息是很重要的，所以不会安排接种疫苗或其他处理。后备母猪要避免拥挤，关注日增重（约600克/天），把背膘控制在合理的范围内。从6个月开始公猪刺激。当你仔细看照片，你会发现两栏母猪之间的板条箱。
2、配种舍
荷兰的农场主意识到配种舍是很重要的。
足够的光（请看大窗户和母猪头顶上面的灯【图②】）刺激垂体是必要的。这个腺体产生激素，对卵泡的数量和质量产生影响。如果你想在配种舍安装额外的灯，需使用特殊的防水装置。这将提高灯的寿命。同时电枢的定期清洗是必要的。
3、分娩舍
分娩舍的大小应调整到与每周的分娩窝数匹配。例如一个1000头母猪的农场，一周大约分娩46窝，所以建议每个分娩单元24个分娩栏，这样可以确保做到全进全出（每周需要两个单元）。在这篇文章，我想重点讲一下仔猪的粥料饲喂，因为我发现很多中国的农场存在较严重的断奶仔猪负增长的问题。在荷兰，我们从第五天开始教槽，使用清水稀释教槽料直到其呈现一种酸奶状态【图③】。
最好是用35℃水稀释的教槽料，这将促使仔猪更大的采食量。10天之后，在另一个白色料盘中放一些干燥的教槽料。通过这样子做，仔猪吃料更快更多。少量多次投喂和保证料盘卫生是非常重要的。
4、妊娠舍
在荷兰，因为动物福利我们不允许使用限位栏。在配种后5天的母猪应安置能自由活动的栏舍。而中国的状况是受精后的4-5周是在限位栏。怀孕早期应激对子宫内胚胎定植、生长的影响尤其显著。在这段时间，你可以使用B超设备进行妊娠诊断。
当你使用电子饲喂系统【图④】管理母猪时，你可以饲喂得非常准确。
5、保育舍
对于保育舍我有两件事想提：一是断奶后的前几天提供一小部分的流体饲料。流体饲料在肠道的流动不会中断，里面肠绒毛不会损坏，这可以有效减少断奶后负增长的发生。二是夜间的保育舍使用光源能刺激猪只的采食量。
6、空气过滤系统
在荷兰，一个新的现象是空气过滤系统的应用。我以前的农场也使用了这个系统。
你在【图⑤】中看到的就是所谓的生物空气过滤系统。如果新建一个农场，可以考虑安装一个中央排气通风系统，如果有必要，你可以安装一个空气过滤系统。
宋培武 译
本文选自《农财宝典》畜牧版2015年7月刊视点栏目
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