今天叫主在车上啃了一路的鸭脖。
说来奇怪，以前自己并不喜欢这类型的食物，但近来发现啃起来越发有味了。
鸭脖、鸭舌、鸭架诸如此类，看起来并没多少肉，但含在口里，舌尖在筋骨之间探索，总是意外之间能发现一些暗藏的肉来。于是迅速开动双颊，感受那劲道的美味。
边吃边感叹，这种美食似乎只能在国内吃到，再过阵子回去北美，就没得吃了，莫名悲伤……
的确，北美人似乎从来都不钟情鸭脖之类的玩意儿，他们更喜欢那种直接爽快的进食感，吃肉要整块整块的牛排，烤肉，吃鱼要预先剔除了所有骨头的鱼块，或者硬骨的海鱼，至于禽类，一块骨头就是最大的限度了。
嗯，就好比肯德基的吮指原味鸡块，你们懂的。
再对比下中国人的经典美食，似乎总是没有那么简单粗暴的感觉。比如，需要耐心搜寻骨腔中空隙的大闸蟹，细碎小刺遍布全身的刀鱼。
总而言之，它们不会让你轻易得到，总是需要你花费很大的一番努力，才能获得深藏其中的美味。
年少时我也很不解，为何有人会中意这种费劲功夫的吃食？花了半天力气还吃不到二两肉，彼时长辈的解释，越是这样难到嘴的东西，才越鲜嫩。
年少的我就信了。
直到很多年后，吃到了更加鲜美的松阪牛肉，松茸，才知道事实并非如此。明明入口轻易的美食，也可以很细嫩。
但如今叫主一边啃着鸭脖一边想，似乎发现了一些个中门道。
鸭脖之类之所以诱人，在于它的得到需要探索，而且硬的骨架，脆的软骨，细嫩的鸭肉加上鸭皮之间，形成了一种莫可名状的味觉立体感，一种复合而美妙的体验。
更何况，在骨肉之间的探索，更是有一种柳暗花明的快感，让品尝变成了一种发生意外的过程。
这还没算上它打发时间的作用……
再对比一下那种大鱼大肉的感觉，满足了初时的口舌饕餮之欲后，就只剩下一望到底的重复，每一口都是同样的感觉。
大快朵颐固然美，多吃几口之后，就越发平淡，再来一些，恐怕就只剩下乏味和单调了。反倒是鸭脖鸭舌这些，吃着吃着便一发不可收拾，兴致上来以后，回味更是无穷。
其实，生活又何尝不是这样呢？
我们总是希望自己过得一帆风顺，毫无波折，但这样的日子却是一眼到头式的。
叫主对此也是深有体会。曾经有一段时间过得很顺，想要的什么都是很快就得到了，每天的生活也是周而复始地重复，之后回忆这段日子，竟然觉得恍如白马过隙，毫不经意间就过去了。
反倒是那些充满了波折和困难的日子，长久地留存在记忆中，回想起来也觉得有种充满人生体验的感觉。甚至于很多年后，还会和别人笑谈当时是如何如何苦逼，后来如何如何终于解决了问题以后，那种一身畅快的兴奋感。
所以想明白这些之后，叫主再遇到那些生活中的小挫折小意外小确丧：飞机莫名其妙误了点只能在机场过夜，钥匙忘带了冒着大雨找开锁匠，山间小路上车胎爆胎费尽九牛二虎之力自己装备胎……
似乎，我不再会有曾经那种沮丧和挫败的感觉。
毕竟，它们原本就是生活的一部分。
它们丰富了你的人生体验，在你的记忆里留下各种星星点点的酸甜苦辣，让你的生活不仅仅是平淡如水终年如一日的无趣生活。
就如同这鸭脖，虽然充满了无法入口食之无味的骨骼，但藏于其间的些许嫩肉，便足以令人久久回味。
