平常蒸米饭如果没有严格按照份量安排，很有可能会剩余一些。
除了做蛋炒饭，其实还可以换换别的花样，今儿重点为你带来两个米饭食谱，一甜一咸，自由选择吧。
*食谱中只写了米饭，大家可以换用糙米饭、杂粮饭等
爱吃甜，选它！薯类自带甜味，也是健康的主食选择，将剩余的米饭混合紫薯、红薯都能变得更好吃。
大米比薯类更黏，混合在一起搅打后口感很独特，如果可以再加上一些坚果，还能带来脆脆的咀嚼感，非常美味。
大米紫薯坚果球米饭、薯类这些食材都可以提前蒸熟、分装冷冻。想要变换花样的时候也可以自由的混搭组合。
食材：
紫薯 100g
米饭 1拳头大小
坚果 15g
步骤：
01
将米饭加热，将蒸熟的紫薯去皮
02
米饭、紫薯、坚果放在一起用料理机打碎
03
搓成小球
04
撒芝麻装饰
Tips：
如果喜欢坚果的颗粒感可以在紫薯、大米搅打完成后再混入。
营养评价：
紫薯富含有抗氧化能力的花青素、还含有丰富的钾，可以帮助体内排出多余的钠，避免水肿。
这样的主食膳食纤维含量升高，消化速度减慢，更有利于减肥和管控血糖。
这道美味不仅仅可以作为高颜值早餐里的主食，还可以装小盒带到公司做加餐哟！
爱吃咸，选它！想要快速煮粥，一般都会选择即食燕麦或者小米、藜麦，这些食材5-15分钟内都可以搞定一锅粥。
其实剩饭也可以做粥，尤其是糙米饭，做粥还真的不错呢。
除了清粥，我们还可以搭配蔬菜、鱼虾肉类，撒上一些白胡椒粉和盐，就成为另一种美味啦！
三文鱼菠菜粥米粥作为主食，有很强的包容性，搭鱼虾肉类、蔬菜，都可以增加营养，也可以改善单一的口味。
食材：
米饭 1拳头大小
菠菜 80g
三文鱼 70g
步骤：
01
将米饭煮成比较浓稠的粥
02
三文鱼煎熟、切碎
03
菠菜清洗后焯水1分钟，捞出冷却切碎
04
离火后将三文鱼碎、菠菜碎加入粥中，搅均匀即可
Tips：
吃起来不涩口的蔬菜，也可以直接切碎，在煮粥的最后一分钟时加进去即可
营养评价：
像三文鱼这样的深海鱼富含珍贵的ω-3系列多不饱和脂肪酸，对大脑和心血管的健康有益。
菠菜富含多种维生素矿物质和抗氧化物，简单焯烫去除部分草酸，迅速降温、粥离火后再混入菠菜，缩短烹饪时间，有利于营养的保留。
做米饭、杂粮饭时，推荐女生一顿用生米60-80g，男生一顿用生米80-100g。
平时常见的电饭煲所带的小量杯，往往都在135g，刚好是女生2顿的份量。
使用小量杯最方便，因为锅内也有相应的水位刻度线，能省时省脑的做出软硬度刚好的米饭！
还有什么「剩饭创意」留言区告诉我吧！
注意是剩下的米饭，不是剩饭剩菜噢！
