一、看量
土鸡的品种不同，鸡的重量不一样,因此在这里只能给出一个大概的重量,不过基本上也可以判断了。270天以后的鸡基本坏会再长了,所以九月的鸡只会鸡肉越来越老, 重量是不会增加了。
二、看鸡嘴
鸡龄较短的鸡嘴甲尖细,两边的嘴角窄而且较薄,没有结成硬疙瘩,一年以 上的鸡会有结成硬疙瘩。由于长期在室外觅食,成年后的鸡,一般在8个月后,鸡的嘴甲粗短,末端变硬而且光滑，两边嘴角宽厚而粗糙。
三、看脚垫
未成年的鸡脚垫薄而软滑;成年鸡群爪垫厚而硬,粗糙且颜色较暗。
四、看脚拐
鸡的年龄越大,脚拐越长,越坚硬,越粗糙。
五、看鸡腔上囊
腔上囊也称法氏囊,位于肛道(肛门内一段)背侧上方,形状象梨样的盲(空)囊。腔上囊内粘膜有许多皱褶，内有发达的淋巴组织,对抗体生成有重要作用,是雏鸡免疫中枢器官。随着鸡的年龄逐渐增大，免疫能力也在逐渐增强，鸡的腔上囊就会逐渐变小，因此幼鸡的腔上囊比较大,成鸡时变得较小,两年后腔上囊变得很小,或者只剩一点痕迹。
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