玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。外酥里嫩的口感，是下午茶的最佳选择。
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
1、准备好所有材料备用
2、两个全蛋中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3、黄油隔水融化成液态，放凉备用
4、将低筋面粉和泡打粉过筛后，用硅胶刀翻拌均匀至无颗粒状
5、将放凉后的液态黄油，缓缓倒入面糊中，翻拌至完全融合
6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右即可
7、将冷藏好的面糊装入裱花袋中
8、再挤入不粘模具中9分满即可
9、烤箱预热上下火170度，放入烤箱中层，烤25分钟即可。蛋糕边缘出现略微金黄色即可
10、烤好后趁热脱膜
11、颜色超美，趁热吃口味更佳
12、外酥里嫩～～
13、成品图
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