当代年轻人喜欢的十大美食 最适合单身狗的13道美食

【快手单人餐】番茄菠萝盖浇饭

用料 熟米饭（隔夜最佳） 100克（半碗） 番茄/圣女果 1小个/5、6个（105克） 菠萝 80克（1/8个） 洋葱 一片（30克） 鸡蛋 1个 喜欢的蔬菜等配料 适量 酱油 1元 盐 不多（尝着加）

【快手单人餐】番茄菠萝盖浇饭的做法

• 喜欢的蔬菜等配料准备好，西兰花是要提前焯水的。
• 洋葱、番茄、菠萝切小粒。
• 锅里下一点油，炒香洋葱，下番茄，加一点盐（利于出汁），用铲子按压番茄出汁，炒一会，加一点点水（不用没过食材），煮一小会。
• 一个鸡蛋打散，倒进煮沸的汤汁，稍微煮一下，下米饭、菠萝丁。加一勺酱油，适量盐调味，炒匀。
• 最后下入想吃的其他配菜，生的就稍微早点下。
• 然后就可以直接在锅里吃了，又少洗一个碗(ಡωಡ)

用料 鸡蛋 1个 鸡胸肉 100g 菜心 5克 包菜 100g 油 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 醋 适量

杂菜鸡肉黄金饭（减肥单人餐）的做法

• 鸡胸肉解冻，切成粒状
• 放入油盐糖醋酱油生粉各少许拌匀。
• 菜心和包菜切粒待用（(;¬_¬)忘记拍包菜图）菜梗和菜叶分开放。
• 少油下锅，放入米饭炒干，打入一个鸡蛋小火翻炒，保证蛋液均匀到所有米饭上，蛋熟后加少许盐起锅装盘。
• 热火下少许橄榄油，放入蒜瓣炒香，先炒菜梗再放菜叶，起锅前下少许盐。鸡肉无油连酱汁一起下锅，烧至七成熟后放入刚炒好的菜一起翻炒。
• 装盘开吃<(￣︶￣)>

用料 鸡蛋 1个 小青菜 若干颗 火腿肠 1根 蟹肉棒 2根 （主角）刀削面 一把

调味料：蒜头几瓣、生抽、老抽、胡椒粉（不一定）

有灵魂的刀削面（简单快手单人餐）的做法

• 煮面：水烧开、刀削面丢进去，煮熟后用凉水冲一冲，放一边。
• 起油锅，鸡蛋打散后煎一下、盛起。
• 重新起油锅，煎蒜头爆香后、开始大杂烩～我是蟹肉棒火腿肠先炒、再青菜扔进去炒、再倒入鸡蛋、倒入刀削面、速度炒起来。加生抽调味、老抽一丢丢调个色。起锅～不能炒太久会糊

用料 鸡腿 3只 泡发干香菇 十几朵 土豆 1个 莴笋 1根 青椒 2个 八角 1个 香叶 2片 花椒 10颗 干辣椒 适量 根据自家口味 盐 适量 根据自家口味 糖 适量 根据自家口味 老抽 适量 根据自家口味 生抽 适量 根据自家口味 料酒 适量 根据自家口味 郫县豆瓣酱或黄豆酱可有可无

好吃好做懒人餐—黄焖鸡米饭的做法

• 鸡腿剁块，可以在买菜的时候让老板帮忙剁好。
• 香菇泡发，切成条。葱切段，姜切片，八角、香叶、花椒、辣椒都准备好。
• 土豆莴笋削皮切滚刀块，想快熟的就切片。我们以前在外面吃黄焖鸡的时候每次都要另外加土豆和莴笋，感觉入味以后比鸡块还好吃。大家也可以加青菜、海带、千张结之类的，没有限制。
• 锅里加少许油，把鸡块倒进去煸一会，目的是把里面的水分和油分逼出来。鸡块略微焦黄的时候盛出来，换一只干净的锅。
• 锅里倒少许油，把香料倒进去煸一下。
• 倒入鸡块翻炒，这里为了方便就没有炒糖色，最后成品没什么区别。加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色，这一步可以加一些豆瓣酱黄豆酱老干妈之类的丰富口味，没有也可以不加，不加也很好吃。
• 加入香菇翻炒
• 倒入没过鸡肉的开水，水再次开后倒入土豆。开水不必过多，鸡肉很好熟。
• 土豆八成熟倒入莴笋继续煮。
• 我家到这一步就倒进一个煲仔饭锅里加盐收汁，吃的时候还可以持续保温，就像外面的黄焖鸡店里一样。没有就继续在原有的锅里收汁。
• 汁收好了加青椒块，青蒜段翻一下就可以出锅了。青椒和香菇一样，是黄焖鸡米饭的灵魂

用料 鸡胸肉 一块 现磨玫瑰盐 适量 现磨黑胡椒 适量 料酒 适量

无油煎鸡胸肉（减脂餐必备）的做法

• 鸡胸肉对半片开
• 双面撒上黑胡椒，盐，腌十分钟左右
• 锅烧到最热，一定要不粘锅哦！
• 下鸡肉，一面煎到变色有点微微焦即可翻面
• 另一面变色后再煎两分钟左右
• 趁热下料酒，收干，筷子穿透鸡肉即可起锅
• 起锅切好就吃吧！

用料 米饭 2~5碗（看具体几个人吃哦） 鸡蛋 1个 西葫芦 1个 香菇 5朵 豆芽 1元 胡萝卜（不喜欢可选，今天没放） 0.5根 菠菜 1小把 猪肉（五花肉，里脊喜欢哪里用哪里） 1小块 韩式拌饭酱⬇️ 韩式辣酱 3大勺 芝麻 1大勺 蚝油 1元 雪碧 3元 芝麻油 3元 糖 0.5勺 水 1元 腌制肉丝⬇️ 料酒 1元 老抽 1元 生抽 1元 淀粉 1元 糖 0.5勺 白胡椒粉 0.5勺 五香粉 0.5勺 炒菜用调料直接写在步骤里(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

超有食欲快手家庭餐/一人食【韩式拌饭】的做法

• 西葫芦洗净去皮切片。豆芽洗干净沥水。
• 菠菜洗净备用。香菇洗净切片。
• 锅中水烧开，放一点油和盐，将菠菜绰一下水。（加一点油可以让菠菜保持翠绿不变黄）不用太长时间，1分钟捞出过下冷水。
• 将菠菜挤干水分备用，可以用厨房剪刀剪几几剪子，一会方便拌饭。
• 猪肉切丝，将肉丝中加入生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，料酒，糖，淀粉腌制15分钟。
• 所有食材合个影吧～再切一点葱末蒜末备用，锅中加入一点底油，不用多。下去一点葱花爆锅
• 倒入香菇翻炒变软出水，加入1勺生抽，一勺蚝油，0.5勺糖，2勺水。
• 翻炒至汤汁浓稠，装盘备用。（偷懒可以不洗锅哈哈我就没洗）锅中加一点底油，倒入一点蒜末。
• 加入西葫芦翻炒，烹入0.5勺料酒，0.5勺鸡精，1勺牛肉粉（没有牛肉粉就用鸡精或者盐代替。）装盘备用。
• 锅中再加一点底油。倒入蒜末爆香。
• 加入豆芽翻炒，加入1勺生抽，1勺盐翻炒。装盘备用。锅中加入一点底油。加入肉丝迅速划散。炒熟装盘备用。
• 蒸好的大米饭装入容器（我是一家人吃，直接装在珐琅锅里了）。锅中余油煎个蛋～（是个双黄蛋！(*¯︶¯*)）
• 将配菜摆入锅中，中间放上煎好的蛋，一定要是溏心的！滑铁卢，我这个被我用铲子戳破了( ･᷄ὢ･᷅ )超
• 按照上面配比将韩式辣酱，芝麻油，白芝麻，蚝油，雪碧，一点点糖，水将拌饭酱搅拌均匀。
• 倒在饭上就大功告成啦

用料 肥牛 100克 西红柿 1个 蔬菜 适量 糖 3克 辣白菜 100克 韩式辣酱 2大勺 盐 2克 生抽 2元 酱油 2勺

辣白菜肥牛锅（一人餐）的做法

• 热锅下橄榄油炒泡菜，炒香后下2勺韩式辣酱，番茄丁炒至粘稠，500ml热水，2勺生抽，2勺酱油，1小勺盐，半小勺糖熬汤底
• 汤滚开后，下肥牛片，自己喜欢的蔬菜煮熟，喜欢芝士的盆友可以在关火的时候放一片芝士，端上桌子开蒸~

用料 猪里脊 适量 鸡蛋 1个 干香菇 适量 洋葱 适量 大葱 适量 米饭 1万 蒸鱼豉油 适量 鱼露 适量 糖 少许 百里香水 少许

花式一人餐的做法

• 香菇泡发好切条，洋葱切丝，猪里脊切薄片。
• 绿色小♥，是无意间切出的浪漫哈。花式一人餐的做法 步骤1
• 大火热锅，倒适量油，爆香洋葱后，放入香菇翻炒，
• 把蒸鱼豉油、鱼露、白糖和凉水混匀，倒入锅中，加大葱片煮开后，
• 盖上锅盖转小火。洋葱和香菇变软后，转大火，放入肉片翻炒，
• 肉变色后，撒少许百里香碎，出锅，转移至米饭上。
• 如果汤汁有剩余的话，可以加适量水和盐，做一道快手汤，
• 吃的时候撒香菜叶。最后来煮一个嫩嫩的温泉蛋。
• 锅中倒适量水，烧开后转小火，把鸡蛋完整地打到大汤匙中，
• 慢慢把汤匙浸入水中，让鸡蛋保持不散的状态，
• 没过鸡蛋，煮10分钟。

用料 肥牛 250克 洋葱 1个 西兰花 半朵 胡萝卜 半根 淀粉 2勺（水化开） 生抽 2勺料酒 1元 耗油 1元 糖 半勺 盐 三分之一勺

• 准备牛肉片100克
• 配菜按照配方里的量准备就可以。
• 2勺淀粉，红薯粉或者土豆粉都可以，用三勺水化开。
• 2勺生抽＋1勺料酒＋1勺耗油＋半勺糖＋三分之一勺盐调制酱汁。
• 烧开水，焯牛肉片，捞出备用。焯萝卜及西兰花。
• 煎制鸡蛋，大火多放油，这样鸡蛋就会更嫩，形状也更好看。
• 锅热后加油，翻炒洋葱片至出汁。
• 加入焯好的肉片，翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀，后倒入淀粉汁进行收汁即可。
• 盛出牛肉然后摆盘就可以啦

用料 大葱 一根 浓汤煲猪骨 一块 辣白菜 适量

一人餐之韩式泡饭的做法

• 准备好这些材料就开始吧
• 锅里坐水，放入浓汤宝熬煮。
• 大葱取葱白切碎，大块小末您随意。辣白菜切丝备用
• 锅中熬煮沸腾后搅拌均匀，倒入米饭继续煮（如果你是刚蒸的米饭就不需要放入锅中熬煮了）
• 沸腾后盛出撒入葱花、辣白菜汤汁和少许辣白菜

用料 荞麦挂面 100克 煮好的羊肉 适量 煮鸡蛋 一个 青菜 5根 玉米粒 少许 葱 半根 盐 适量 生抽 1元 鸡精 适量 熟芝麻 少许

羊肉荞麦面 一人快手餐的做法

• 1。烧水煮面的同时切葱花 青菜洗净 根切下来做花朵 面快煮好时下青菜、菜根、玉米粒烫熟
• 2。碗底放盐 鸡精 生抽，捞出面条青菜鸡蛋摆好
• 3。刚才的面汤里下冻的熟羊肉 放葱煮开 。倒入碗中，整理造型。

用料 疙瘩制作 中筋面粉 100克 水 适量 配菜 胡萝卜 青椒

一人份素炒疙瘩的做法

【疙瘩制作】将水倒入面粉中，先搅拌成絮状。

一定要少放点儿水，这个面团要硬吃起来才劲道！放到案板上使劲揉。

揉好的面团放到容器里盖上湿毛巾搅30分钟

捏好的面团揉一揉，很光滑。

擀成有一定厚度的面片。多撒些干粉。将面片切条

再放干粉，将条状的切成小块儿。起锅做水。将面疙瘩倒入开水中煮一下。开锅一次浇凉水。

煮到没有生心儿即可。捞出。捞出后放入冷水中过一下水。防粘。淋干备用。

【炒制】胡萝卜、青椒洗净切块备用，起锅放油，油热后放入八角。

倒入胡萝卜，胡萝卜炒软放入青椒。放老抽翻炒。倒入疙瘩翻炒均匀，放少许盐，炒匀出锅。

用料 排骨 胡萝卜 100克 洋葱 100克 芋头（荔浦芋头） 200克 大米 200克 水 300克 黑胡椒碎 生抽、老抽、料酒、老干妈、耗油、盐

芋头排骨焖饭—有饭有肉有菜一人食的做法

• 首先把排骨放入烧开的水里煮一会去血水和浮沫。
• 煮好的排骨冲水洗干净。
• 加入生抽、料酒腌制，我是腌制了一个晚上，更入味，如果你赶时间也可以就腌制20分钟。因为我喜欢黑胡椒味所以额外加了黑胡椒碎。
• 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室就可以啦。
• 平底锅倒入少量油，煎排骨。
• 翻面再煎一下。倒入胡萝卜，洋葱和芋头翻炒。
• 加入生抽、老抽、耗油、老干妈和盐。这个时候咸一点不要紧，等会煮饭要加水的，煮好以后就蒸好啦不然会淡。翻炒均匀。
• 200克生米洗净后倒入锅内。和排骨配菜翻炒均匀。
• 倒入电饭锅，我用的是电压力锅，加300克水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分明，敲好吃！！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。