9月22日上午，本年度阳澄湖大闸蟹正式开捕。10时22分，伴随阵阵欢呼声，第一篓大闸蟹从苏州工业园区唯亭街道阳澄码头出水。
据天猫提供的数据，今年大闸蟹交易量比去年同比增长35%。
10:30，一声令下，浩浩荡荡的捕蟹船只出发，驶向阳澄湖大闸蟹围网养殖区域。
蟹农周先生夫妻打捞出今年阳澄湖水域第一篓螃蟹。今年螃蟹丰产质优，价格预计也会有一定上浮。
开捕当日第一篓螃蟹被现场打包，通过网购平台快递给北京等地提前下单的食客。
热腾腾、香喷喷的大闸蟹出锅，先给远道而来的经销商品鉴。
每到大闸蟹收获季节，蟹农都住在自己水域围网内腾空搭建的小木屋，加强看护，方便抓捕。
阳澄湖水面，整齐划一的养蟹围网仿佛延伸到天边。
今天开捕前，2021 年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识发布，分为两种：阳澄湖湖区为红色，阳澄湖沿湖高标准改造池塘为绿色。
姚水生介绍，不管是湖区围网养殖还是高标准改造池塘养殖，大闸蟹的品质是一样的，“池塘养殖也是用的阳澄湖的湖水，饲养的流程、投喂的饲料和围网里养殖的螃蟹都是一样的，真没有啥区别。”
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解放日报·上观新闻 李茂君 摄影报道
来源：作者：李茂君
