中国成人肥胖及其超重的总数占到了50%左右，超重或者肥胖大部分原因是由于能量代谢出现问题：摄入能量大于消耗的能量，就出现超重或肥胖，摄入的能量小于消耗的能量，就会出现消瘦或者营养不良，只有当摄入能量等于消耗能量，我们身体理论上就会处于一种健康状态，所以每日摄入能量很重要，现代人几乎都不知道自己每天应该摄入多少能量，总是在寻找应该吃什么，所以由于摄入能量不均衡所导致的健康隐患就很多，从预防疾病，维护健康的角度来讲，每个人都应该去掌握计算自己能显的方法。
摄入多少能量是根据消耗量来计算的，主要参数有以下三个：
一、了解身高体重
1、依据标准体重计算，标准体重等于身高㎝减去105，不管男性还是女性，基本都是这样计算。比如身高一米七五的人，他的标准体重就是70公斤。
二、了解活动量
一般来讲，轻体力劳动者，标准体重每公斤耗能30大卡，中体力劳动者35大卡，重体力劳动者40大卡，长期卧床的人标准体重每公斤耗能25大卡，如果一个轻体力劳动者偏胖，这个时候计算能量，会减少5大卡为标准，标准体重每公斤耗能25大卡。
三、了解能量比
三大供能营养素产能之间比例，目前比较公认的三大能量比值是：蛋白质10～15%，脂类20～30%，碳水化合物55～65％。
这里需要重点指出的是，根据我们健康管理及其营养干预的一些经验：如果想让身体保持更好的健康状态，结合中国居民饮食现状和身体状况，对于碳水化合物的摄入量，我们尽量取其范围的低值，蛋白质和脂类，我们尽量取其范围的高值，这样的目标设定，产生的干预效果会好得多。如果是脑力脑病患者，脂类比例要远远大于30%，糖尿病患者的碳水化合物比例我们通常会要求降到百分之40到50%。
温馨提示：
1、食物没有好坏，都有营养，如果说食物有问题，一定是选择出现的问题。
2、如果不谈总能量，而是一味的强调某一种食物是否有用，那么用某种食物后，结果可能会出现不尽人意情况。
