蜂蜜是养生界的一大“宠儿”，相信大部分人家里都有。每天一两勺，不论是直接冲水喝，还是加到面包、牛奶里，都很合适。
喝蜂蜜的好处有很多，几千年前，人类就了解怎么样养蜂并利用蜂蜜的诸多作用和功效来服务自己。蜂蜜的作用对男人、女人、老人、小孩皆有不同的功效和用处。
1、快速恢复疲劳--尤其适合熬夜的人
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
3、滋阴润肺祛痰止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
4、有利于快速解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
5、让兴奋的神经“安眠”
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。可以让你的睡眠质量增高。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
喝蜂蜜的禁忌
喝蜂蜜可不仅仅是兑水冲服那么简单，它还有一些注意事项。
不能用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。
糖尿病人不宜喝蜂蜜。由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。
喝蜂蜜水的最佳时间
1、早上喝——清肠通便
对于普通人来说，晨起第一杯水喝温开水最好。不过，如果排便不畅的话，蜂蜜水是一个不错的选择。
清晨一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
2、午后喝——补充能量
下午三四点，往往是人一天中最易疲劳和饥饿的时候。此时饮一杯温蜂蜜水，可以帮助补充糖分和能量。
3、饭前喝——抑制胃酸
蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多、易烧心的人，可以在饭前一个半小时喝一杯蜂蜜水，这样能抑制胃酸的分泌，减少对胃黏膜的刺激。
4、晚上喝——安神助眠
蜂蜜有调节神经系统、缓解紧张、促进睡眠的作用，晚上喝一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高夜间睡眠质量。
这4类人不宜喝
蜂蜜好处不少，不过要注意，这种家常食物，有4类人却不宜食用：
不满1岁的婴幼儿
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌的芽孢适应能力又很强，既耐严寒又耐高温，能够在连续煮沸的开水中存活6~10小时。成人的消化道功能较强，对其有较好的抵抗力。
1岁以内的婴幼儿由于肠道微生态屏障还没有完全形成，肉毒杆菌一旦进入血液中，就可能出现神经痉挛或麻痹的中毒症状。
痛风患者
虽然蜂蜜嘌呤含量很低，每100克仅含2.4毫克，但其中含有较多（约占49%）的果糖。研究发现，无论健康人，还是痛风患者，口服或静脉输入大量果糖后，均可引起血尿酸的升高，且痛风患者升高幅度更为明显。
这与果糖大量进入细胞内快速代谢，使三磷酸腺苷（ATP）合成增加有关。而ATP的分子结构中含有嘌呤碱，分解后可以释放出嘌呤，最终代谢成尿酸，引起血尿酸升高。因此，痛风患者最好少吃蜂蜜。
糖尿病患者
蜂蜜中 80% 以上都是糖，食用后会导致血糖快速上升。对需要控制血糖的糖尿病患者来说，应该尽量避免大量食用蜂蜜，以免血糖上升太快，危害健康。
正在服用感冒药的人
感冒药不要和蜂蜜同服，否则会影响机体对药物吸收，影响药效。最好相隔4~6小时再服用。
2个食疗方，止咳通便助消化
1、蜂蜜橘子汁
做法：蜂蜜50克，橘子100克。将橘子洗干净，榨成汁（果、肉一起），再与蜂蜜搅匀，即可。
作用：蜂蜜橘子汁，可理气化痰镇咳，适用于咳嗽、痰多等症。
2、蜂蜜山楂膏
做法：蜂蜜100克，鲜山楂100克。将山楂洗净切片、去柄、除核，放笼内蒸熟，捣烂成糊，兑入蜂蜜调作膏状，即可食用。
作用：可消食通便，适用于消化不良、便秘等症。
如何辨别真假蜂蜜？
用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是真蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的假蜜，则会散发焦糊味！
