中国年讲究的是红红火火，团团圆圆，虎年更是要虎灵虎气，虎虎生威！这道虎皮可乐鹌鹑蛋正是应了这个景，作为年夜菜端上餐桌，一定会是相当吸睛的那一个！
By 瓶盖的日常
1、准备好所需要用到的食材。
2、鹌鹑蛋加少许盐煮熟。
3、鹌鹑蛋剥皮备用。
4、炒锅倒入少许食用油，下入姜片煎一下。
5、倒入鹌鹑蛋，中火加热，将鹌鹑蛋煎出虎皮状。
6、倒入生抽，蚝油，冰糖，可乐。
7、大火烧开后转小火，晃动炒锅，让鹌鹑蛋裹满料汁。
8、汤汁浓稠时，撒上葱花，白芝麻，即可出锅。
9、美味上桌喽～！
10、来，张嘴～！
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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