豌豆炒虾仁催乳健脑豌豆炒虾仁由虾等为主要食材做成的一道菜。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。
材料：
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤2大匙，料酒2小匙，水淀粉1小匙，盐半小匙，香油适量。
做法：
1、 将豌豆洗净，投入沸水锅中氽烫一下，捞出来沥干水，虾仁洗净。
2、起锅热油，倒入虾仁，快速用竹筷划散，稍炸片刻捞出，控干油。
3、锅中留底油烧热，倒入豌豆，大火翻炒后放上料酒，加鸡汤，盐稍炒，放上虾仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
小贴士：
虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆中富含粗纤维，可以通便，其中的蛋白质还有利于乳汁分泌。
