今天和大家分享的这道方子，我想用更健康和简便的方法，重新定义这道美食。用电饭煲锁住鲜美的肉质，让肉汁充分吸收各种调味的鲜味，做出来的排骨软嫩多汁，营养美味，大人孩子都能开心享用~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
1、300g排骨提前放入清水中，静置约30分钟泡出血水。
2、沥干后加入25g叉烧酱、20g蒜末、5g冰糖和2g老抽，抓匀腌制30分钟入味。 叉烧酱建议自制，会更加健康。在咱们菜谱小程序搜索‘自制叉烧酱’，即可找到对应的方子。
3、电饭煲内胆刷上薄油，加入20g大葱段和5片生姜。
4、把腌制好的排骨码入，注入100g清水。
5、按正常煮饭模式将排骨煮熟。
6、煮好后焖10分钟再揭盖。 多焖一会儿，会让肉质更软烂，同时也会更入味。
7、把煮好的排骨连同汤汁移入砂锅中。 没有砂锅也可以用普通的炒锅，主要目的是为了收汁，让成品更诱人。
8、大火收汁后，就可以开吃咯！
9、完成~！
工具：电饭煲、砂锅 熟练耗时：1h（不含静置腌制时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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