家里有小朋友，饼干总是少不了的零食，家里有烤箱，所以周末有空的时候就会自己烤点饼干给孩子们吃。原材料都是自己买的放心食材，自然要比买的成品饼干更好吃。但是孩子们现在要求高了，不仅要好吃，还要好看才行。还好现在模具也比较多，造型起来简单多了。这款小熊猫饼干是我家小妞很喜欢的一款，萌萌的熊猫造型，可爱的让人不忍心去吃了。有时候朋友家孩子过生日或者我们去朋友家坐客，我也会亲手做些熊猫饼干带过去当伴手礼。做饼干的时候还可以让孩子们一起参与制作，擀面团，用模具压形状，孩子们也很喜欢做，吃的时候也特别有成就感。
小熊猫饼干我试过很多个配方，但这个配方我觉得制作起来最为方便，口感相对也比较好。分享给大家，明天就是周末了，如果没有别的安排，不如在家里做饼干玩吧！制作过程请往下看！
【熊猫饼干】
原料：黄油100g、低筋面粉200g、奶粉40g、蛋液50g、糖粉40g、可可粉1大勺、盐1/4勺；
做法：
1、准备好各种原材料。低筋面粉如果没有，可用普通面粉和玉米淀粉以8：2的比例调配；糖粉是用白砂糖在料理机里打磨成粉；鸡蛋选一个中等的鸡蛋，蛋液重量差不多在50g左右；
2、把软化的黄油加糖粉、盐一起放在一个小盆里；
3、用电动打蛋器低速搅打均匀；
4、把鸡蛋液打散，倒三分之一的蛋液进黄油盆里；
5、用电动打蛋器继续搅打均匀，再倒进三分之的蛋液，搅拌均匀后，再把最后三分之一的蛋液倒进去，搅拌均匀，打发好的黄油会略有蓬松感，而且颜色会发白一些。每次倒入蛋液前一定要保证前面的蛋液已经和黄油混合成一体之后再倒下一次；
6、把低筋面粉和奶油混合，过筛后倒进黄油盆里；
7、把粉类和黄油混合，搓至无干粉的状态就可以，先不要混成团；
8、把搓好的面分别装进两个盆里，一个盆里放五分之三，另一个盆里装五分之二；
9、比例占五分之三的小盆里放进可可粉；
10、分别揉成面团，放进保鲜袋里；（也可以用保鲜膜）
11、把深色面团装在保鲜袋里，用擀面杖擀成薄片，约3毫米的厚米即可，如果面团过软，可放在冰箱里冷藏30分钟左右再取出来，这个跟室温也有关系，天凉快的情况下，我是不冷藏的，直接进行下一步的操作，但如果天热，就需要冷藏后再操作；
12、用熊猫模具扣出形状，再小心的取出来，摆在烤盘上；剩下的边角料再揉好擀开，继续压出形状直至用完；
13、白色面团也是擀开，厚约3毫米即可；
14、用熊猫模具的另一部分压出形状；剩下的边角料也是继续揉成团，再擀开，再继续用模具压出形状直至用完；
15、小熊猫拼好了，还是挺萌的吧！
16、烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟左右。每个烤箱的温度略有差异，此处时间和温度仅供参考。因为饼干薄，上色快，所以最后几分钟要注意观察一下，如果看上色过重，要及时的盖上锡纸或者调低上火温度；
萌萌的小熊猫饼干做好了，是不是很可爱呢！这样的饼干送给大朋友或者小朋友，都很不错吧！明天就是周末了，在家无事做，不如做点萌萌的小熊猫饼干打发一下时间吧！如果家里有孩子，让孩子一起动手参与起来，更加欢乐哦！
如果送人的话，还可以装进漂亮的饼干袋里。
或者放在铁皮礼品盒里，不要过注意哦，饼干酥脆，怕挤压，一定要放在安全的地方，才能保证形状完整。
