整体外貌：从整体上看，澳洲牧牛犬是一种结实、紧凑、匀称体型的工作犬，无论任务多么艰巨，它有能力和意愿去执行。它结合了体质、力量、平衡和坚硬的肌肉条件，必须给人以极大的灵活性、力量和耐力的印象。任何肥硕或瘦弱的倾向都是严重缺陷。
特点：主要功能是在开阔或者封闭的区域控制和驱赶牛群。始终警觉，极其聪明，警惕，勇敢，忠诚和敬业，使它成为一个理想的狗。
性格：澳洲牧牛犬的忠诚和保护本能使它自封为为牧场主、牧群和财产的守护者。虽然天生怀疑陌生人，但必须服从训练，特别是在犬展。任何与工作犬无关的气质或结构特征都必须被视为严重缺陷。
头部和头骨：头部结实，且必须与其他部分比例保持平衡，并与其整体构造保持一致。宽阔的头骨在两耳之间略微弯曲，扁平状，有一个轻微但明确的额段。脸颊肌肉发达，既不粗陋也不突出，下颚强壮、深厚且发育良好。前脸宽阔，眼下饱满，逐渐变细，形成一个中等长度、深而有力的口吻，头骨和口吻在平行的平面上。
嘴唇：紧而干净。
鼻子：黑色。
眼睛：应该是椭圆形的，中等大小，既不突出也不凹陷，必须表现出机敏和聪明。当陌生人走近时，警示或可疑的闪光是其特征。
眼睛颜色：深棕色。
耳朵：中等大小的，最好是小的而不是大的，有宽阔的底部，肌肉发达，竖起，适度突出，但不是勺耳和蝙蝠耳。耳朵在头骨上的距离很大，向外倾斜，使用灵敏，警惕时会竖起，皮革质地应该很厚，耳朵内侧应该有好的毛发。
口腔：牙齿健全，坚固，均匀分布，剪状咬合，下门牙紧贴在后面，刚好接触到上门牙。因为需要狗来咬移动困难的牛的脚跟，所以健全而坚固的牙齿是非常重要的。
颈部：颈部非常强壮，肌肉发达，中等长度的延伸，使其与身体融为一体，喉部没有赘肉。
前躯：肩部强壮、倾斜、肌肉发达，与上臂角度适中，不应太靠近马肩隆的位置。前腿有结实的腿骨，延伸到脚部，从前面看应该是直的和平行的，但从侧面看，骹骨应该灵活，与前臂略有夹角。虽然肩部肌肉发达，骨骼强壮，但负重的肩部和沉重的前额会妨碍正确的运动，限制工作能力。
后躯：后躯宽阔、结实、肌肉发达。臀部较长且倾斜，大腿长而宽且发育良好，膝关节转动良好，飞节强壮并且位置低。从后面看，后腿从飞节到脚是笔直的，平行放置，既不太近也不能太宽。
