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上海的11家深夜食堂しんやしょくどう 上海的11家深夜食堂しんやしょくどう

时间:2024-01-09 20:41:56/人气:462 ℃

相信你也会有类似的经历,比如一个人在深夜赶图,翻开冰箱才发现忘记填充食物了。披上外衣去楼下的24小时便利店点了份快餐,一瓶冰镇酸梅汤。收银小哥麻利的放在微波炉里转了一圈,并说很烫,小心拿。坐在店内的高脚凳上打开餐盒,热腾腾的米饭,入口即化的鸡柳,还有清凉的酸梅汤让人瞬间忘了疲惫,忘了自己是一个人。

桃之夭夭,灼灼其华。植物将自己的生殖器裸露地落落大方天真烂漫,人呢,反倒含蓄些。孤独的人类通过食物倾听别人的故事,拉近与他人的关系,彼此之间又充满了善意与尊重。深夜使原本直白而生动的滋味,犹如一首远古的歌,不绝于耳。

在魔都,哪怕是凌晨四五点都可以找到一对老夫妻开得街边小店扬州小厨,可以找到80后四川小青年开的家乡面和老妈蹄花,可以找到挂着河南拉面却是本帮口味的辣酱面,当然还有深夜才开门的豆浆油条粢饭团......

顶特勒粥面馆

顶特勒是沪上知名的夜宵圣地,红底白字的「顶特勒」三个字就是常客们的归属感,在淮海中路上的一个小弄堂里,斜对面就是雁荡路,很好找。服务的大多是上海老阿姨,进门就能看到密密麻麻的菜单,可能是你看过最全的本帮面馆菜单,而且会标注星级告诉食客们哪些单品更受欢迎。

面分为特色双浇面和特色面两大类,特色生滚粥里虫草花瑶柱虾仁粥和香菇干贝瘦肉粥最受欢迎,特色浇头小吃种类真真的是多到丧心病狂,香炸大排、豉香猪软骨、红烧大肠、陈皮鸭腿等等。其它推荐菜品有雪菜黄鱼煨面,辣肉面,焖蹄面,红豆沙,尤其是雪菜和黄鱼简直是天生一对,没有一丁点的腥味,乳白色的汤底鲜美极了!

淮海中路494弄22号

021-51079177

二十四小时营业

耳光馄钝

肇周路黑暗料理一条街的霸主,晚上直接就是露天座位,老板急性人超好,点单直接靠脑子,从来不会上错菜,和老板招呼一下吃什么就马上能张嘴吃到。耳光馄钝其实就是荠菜鲜肉馄钝,中碗八个,酱料由花生酱和上海辣酱油混合而成。一碗米面,一缕夜色,再加上五味杂陈的情绪“佐料”,它们勾兑,混合,当老板把它端上饭桌,你所吞咽下去的绝不仅仅是碳水化合物。

炸猪排也是不折不扣的招牌,外面裹的面包糠不是很厚,炸得恰到好处,一块块切好上桌,外脆里嫩。

肇周路209-213号(近合肥路)

营业到凌晨三点半左右

香阁丽面馆

香阁丽称得上是老字号了,二十多年从棚户区开店到现在有点规模的门面,务实做好自己的本分。依旧是上海人喜欢的浓油赤酱,调味品的味道偏重。食客大多是周围的上班族,还有白发苍苍的老人呢。

大肠双浇面,现炒的大肠无腥味,很有嚼劲,加上黄芽菜肉丝做素浇头,颇具本帮架势,其它招牌比如猪肝浇头、鸡丁浇头都是现炒的。

丽园路501号

021-53025152

二十四小时营业

阿勇卤肉饭

阿卤家招牌单品自然是卤肉饭,很多人都是口口相传知道这里,味道里透着家常的灵光,控肉饭比卤肉饭多了块肉,多了一个卤蛋,简直是太懂拌饭爱好者!

猪肝汤里猪肝厚实,嫩而不腥,放了许多生姜和胡椒去腥,菠菜也很多,配上卤肉饭简直是完美!卤苦瓜、肝连、台式炒面也是台式快餐爱好者的心头宝!虽然生意很忙,但服务员都会微笑着回应食客们的需求。

虹井路803号(近延安西路)

021-54761406

营业到晚上十二点

台湾大婶婆鲁肉饭

很小的门面,不注意就会错过。上菜的速度很快,性价比也很高。一进去就是很台式的感觉,菜单简洁明了,标配是卤肉饭,猪肝汤和清炒地瓜叶。卤肉饭的酱汁特别多,完全覆盖白米饭,搭配爽口解腻的酸萝卜,大口大口真的停不下来。

虹井路797号(近延安西路)

021-64023130

营业到晚上十一点

文小馆

在一个弄堂里面,曾经的大韩民国临时政府旧址。这家店前门不开,只能从后厨进去。标准的深夜食堂,传说中本只是在魔都工作韩国青年小文开给自己来定居的妈妈的。不过本在韩国就经营韩国料理的文妈妈手艺实在太赞,店子的名声就传了出去。不得不说老板欧巴颜值超高,而且笑得痞痞的,文妈妈也是标准韩剧里的“妈妈”形象,和蔼可亲。

烤牛肉,炒杂菜和泡菜饼都不赖,清甜香浓,糯米混着鸡肉滑嫩的参鸡汤一定要点哦。

马当路328弄31号

021-63087767

营业到晚上九点半

Haru Kitchen

坊间说这是魔都日本食客光顾最多的串烧店,正宗程度可见一斑。有大厅也有包间,整个餐厅的装修风格也是匠心独具,推门进去就心情大好。刺身啊芥末章鱼啊都非常新鲜,烤肉系列京葱鸡猪肉卷烤鸡皮之类的也都肥肠的厉害,每一口吃下去都是满满的治愈啊。

最近牛油果君红到不行,这家的烤牛油果也是必点哒,外层烤的微焦,入口热热的绵密口感压在舌头上太舒服了,简直是打开新世界的大门!

陕西北路66号科恩国际中心1楼

021-62727117

营业到晚上十一点

严记老北京涮锅

这家老板娘是到上海发展的苏北人,讲话很有江湖气息。吃饭时看你有缘就会和人有一搭没一搭的说话,或是聊聊墙上贴着的梅葆玖合照,或是讲讲刘嘉玲来的时候阵势有多大。因为旁边就靠着上海戏剧学院和几个剧场,经常有话剧散场后的剧组学生和观众来来往往,说到这里老板娘大概会掏出手机打开微信朋友圈向你展示里面的各路小明星:这个嫁了个珠宝商天天给老公打广告,那个曾经深夜一个人来这里边哭边吃。

吃到凌晨你要走了,老板娘会往你怀里猛塞他们家特制的花生给你就酒喝下一场。据说每个月光花生就要白送出大几十公斤。吃完摸着滚滚的肚子,剥着花生,走走夜色中的华山路和乌鲁木齐路。再选一家顺眼的小酒吧坐在路边喝着瞌睡着,慢慢地慢慢地,天就亮起来了。

乌鲁木齐中路346号

021-64313886

营业到凌晨三点

春秋火锅

春秋火锅家大部分都是回头客,基本都预定。主打港式海鲜火锅,高汤做得锅底,提前电话老板娘,可以预定不同品种的鱼,比如老虎斑,可以选择一半生片,一半煎烤,还有顶级生蚝哦,但是需要提前预定。手切牛肉和西洋菜馄饨也是特色菜品,对了,清远鸡也超级赞,滑嫩到没天理!

复兴中路581号

021-33632928

营业到晚上十一点

ARCHIE'S

老板是个当过医生的香港大叔,亲自掌勺,服务员姐姐(其实就是老板娘啦)会问你有什么偏好、禁忌,根据人数和对食客们的判断,端上来一桌子色香味俱全的菜。

烟熏三文鱼沙拉,红烧猪手,炒白蟹,油爆大虾,清蒸鱼,每道菜都好吃到没朋友,两个温州男人都大赞海鲜妙不可言。老板还养了一只大金毛,两只比熊,金毛温顺,比熊淘气,不知不觉就逗着狗狗和老板夫妇聊着天喝着酒呆到了深夜两点。

徐虹北路6弄8号

021-33563029

营业到晚上十点半

恒春元

店面位置不多。就八个座位,挺适合一人食,不接受预订,直接去就可以了。从服务员、厨师到老板皆由一人担当,还有每日限定食物。

食材,调料也都由老板亲自采购挑选。制作时全程老板都会在台面后的帘幕内完成。做完一道就给食客端上。料理的样子摆放的很精致,最好吃还是主食,特别是黄油白饭,上面撒着海苔和白芝麻,旁边会配一小碟酱油,根据自己的口味添加。看似平凡的搭配,但味道确实很好。菠萝汽酒和梅酒都很好喝,适合一个人来这里用餐小酌。

淮海中路1280号1楼

13564333047

营业到晚上九点半,周日休息

-The End-

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