⚬ 烧烤之于夏日，地位无需争议。但，每一口享受都在暗中标好了热量。点个烤茄子这种素菜，锡纸上的油量也让人无法欺骗自己。
当香料与油脂被高温点燃魔法，将食材变作焦脆与肥嫩纠缠的质地，油亮晶莹的每一丝纤维仿佛会说话......
厨友：蜗牛嘟嘟
在它们的注视下，欲望与口水很诚实，心里却还想着健康低卡。自己动手丰衣足食。
这个销魂烤茄子菜谱用油少（你还可以用得更少，如厨友“羽訫訫”所言，这个方子“薄薄刷一层油就OK啦，比炒茄子还省油，赞！”）
更重要的是，这样烤出来的茄子入口即化，质感销魂。原来并非“切→涂料→烤”这么简单。
厨友@勤劳的吃货Amy：
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