鲫鱼汤很简单的呢！简单到只需要把鱼放水里面炖就可以了，稍微多用点时间而已。
汤是很容易变白的，调料也不需要放很多。
一般的鲫鱼汤就是纯汤，在汤里面加了些蔬菜，很好吃的哦。
奶白蔬菜鲫鱼汤
用料
| 鲫鱼 | |
| 姜片 | |
| 蔬菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 白胡椒 | |
| 开水 |
做法
新鲜的鲫鱼洗干净，内脏和鱼鳃都要去除，然后用厨房纸或者干净的毛巾把水擦干。
煎鱼之前，把需要的蔬菜洗干净，随便放什么蔬菜都可以。姜片切好，开水烧好备用。
热锅热油，放入姜片和鲫鱼，鲫鱼煎至表面微焦时，翻至另一面，两面都煎到微焦。
倒入烧好的开水、并再加一些姜片、盐在锅中，中火慢慢的炖鱼。
炖到鱼汤变白。
加入白胡椒和青菜，煮到蔬菜成熟就可以啦！
成品欣赏
成品欣赏
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小贴士
1、 用什么蔬菜没有规定，家里有什么用什么吧！
2、 用平底锅煎鱼，这样鱼不容易粘锅。
3、 煎鱼时候的姜片，有可能会煎得变色没什么姜味了，加开水之后，要再加一些姜片。
4、 炖汤的时候，中火就可以了，中途尽量不要去翻动鲫鱼
5、 出锅之前要试味的，差盐的要加盐哦。
