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对于猪，身上的任何部位几乎都有用，而小编想告诉大家常吃猪身上的这一宝，不但可以对人体起到保健的作用，而且还能起到美容护肤的功效，它就是猪皮。
猪皮的功效有哪些
一说猪皮，很多人觉得有点恶心，其实猪皮是我们常吃的食物，不要因为猪皮一词不是很好听而忽视猪皮自身的价值。所以，在以下的内容里，小编主要告诉大家猪皮的作用有哪些。
补血
对于自身就患有贫血的人群，可以适量食用些猪皮，因为它具有补血的功效。与其不断服用含铁的保健品给身体进行补血，还不如适量食用些猪皮，况且多吃也不会长胖。
活血
磕磕碰碰是常有的事情，身体出现淤血也是较为正常的，这时除了按揉有淤血的部位之外，还可以适量食用些猪皮，因为它具有活血的作用。如果女性例假期间因为寒气原因总是出现血块也是可以食用这种食物的。
猪皮的适宜人群
1、一般人皆可食用
2、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用
3、宜妇女血枯、月经不调者食用
4、适宜血友病人出血者食用
猪皮的禁忌人群
1、外感咽痛、寒下利者忌食
2、患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好
猪皮冻这样做味道棒
水晶猪皮冻
材料
蒜泥、酱油、陈醋、点一点麻油，喜辣的还可加点老干妈油辣子，or自家炸香的辣椒油。
做法
1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油，切碎丁or丝都可。
2.切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八角，(不喜欢这个味道的，可不放)加水超过猪皮在锅里高度的两倍。
3.大火烧开后，改中小火慢煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。
4.倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内隔夜成冻，吃时切片儿切条看自己喜好。
猪皮冻
材料
猪皮，水，盐，酱油，醋，葱，姜。
做法
1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至能用筷子轻易穿过，捞出猪皮把上面的肥膘刮干净。
2、然后把猪皮切成丝再放入锅里煮，水与猪皮的比例是3：1。
3、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀，放入容器内冷却成型。
4、切块，加酱油、醋拌匀，再把葱姜洒在上面就ok了。
猪肉皮，胡萝卜，姜。
做法
1、猪肉皮 姜块放锅里煮到肉皮能用筷子夹断，然后用搅拌机打碎，待用。煮了肉皮的水留用，姜片取出来不要了。
2、胡萝卜切块，用搅拌机打碎，待用。
3、将碎肉皮和碎胡萝卜倒进煮过肉皮的汤里继续煮。
4、汤汁浓缩后，用滤网过滤出胶质，(滤出来的猪皮渣和胡罗卜渣是包饺子馅的好配料，别扔了)将胶质入容器，进冰箱冷藏。
5、胶质成果冻形态，取出切片，装盘即可。
猪皮是常见的食物，对于这种食物对人体的作用有很多，而在上文中小编主要为大家讲解了。想要以食用猪皮的方式保健自身的身体，其食用的量最好不要过多，要根据科学性，这样才能完全利于人体。
