“沧海月明珠有泪，蓝田玉暖日生烟”蓝田是著名的玉乡，也是我国一座历史文化名城，在问答上看到有人问关于蓝田的美食、美景，突然想到几年前在同学的婚礼上吃过的蓝田美食。
蓝田“勺勺客”
”勺勺客”是关中方言中对厨师的称谓，因为厨师的主要道具是掌勺，故以勺来代之。以前有句俗语：“凡是衙门冒烟的地方，便有蓝田党。”可见蓝田除了美玉，也是一个出厨师，产美食的好地方。
蓝田九大碗
据说蓝田九大碗是唐代诗人王维隐居蓝田时将宫廷的招待方式传入民间，之后便大兴其道。早在七八十年代，蓝田当地农村过事时，便会以九大碗招待前来的客人和邻里乡党。
几年前参加同学的婚礼，上的菜让我们很是莫名奇妙：菜一端上来都是用碗盛的，而且都是一样的，三碗豆腐、两碗萝卜、两碗豆芽、两碗白菜，我们桌上的人面面相觑，不知道这样待客是个什么讲究，后来又上来一大洋瓷盆子红豆米饭，那可是太稀罕了，我们一连吃了好几碗。后来才知道在蓝田有个特色美食叫九大碗的。
这忒色的蓝田九大碗，碗碗都是各有千秋。分别是：炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。蓝田九大碗，几乎都是蒸碗和炖菜，没有一个炒菜，吃着九大碗，会让你感觉到一股亲切的浓浓乡土情。
后来经勺勺客王建利挖掘整理，发扬光大，将其发展为九大碗、十三花、重八席、七碟子八大碗、二十四件子等，五彩五味、营养均衡，汤水丰盛、成为老少皆宜的精品陕菜家宴。
黄花木耳海带丸子汤
熬萝卜片
凉拌萝卜丝
甜饭
木梳背子
肘子
糕子 馍
好吃的红豆米饭
蓝田荞面饸饹
除了九大碗，当然就要说蓝田荞面饸饹，饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，被很多人所喜爱。
饸饹可以吃凉的也可以吃热的。夏季一般是凉吃，调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子。冬季多是热吃，有羊血冒饸饹，吃起来汤鲜饸饹筋，通体舒畅。
其次还有神仙粉、水晶饼、泡油糕、洋芋糍粑、高馔蒸馍...都是蓝田特有的小吃。
蓝田是人文始祖伏羲和女娲的母亲华胥的故里，蓝田有很多美景不容错过，水陆庵、王顺山、汤峪旅游度假区、白鹿原影视城、蓝田猿人遗址等。
如果你认为水陆庵就是一个不起眼的小庙宇，那你就错了，这座六朝名刹，是我国古代雕塑艺术的宝库，被誉为“中国的第二个敦煌”。 去过敦煌的朋友，应该都知道敦煌的壁画有多震撼，水陆庵是我国目前保存最大的壁塑群。
这里的雕塑件件栩栩如生，个个活灵活现，相传，大殿内的彩色泥塑是自于唐代著名雕塑家杨惠之亲手。很值得一看！
