面食多多变换一下花样,会让孩子对主食更感兴趣,萌萌哒卡通馒头做起来哦。
By 紫煜_zy
1、酵母用温水化开,与面粉白糖混合,和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
2、发酵好的面团,面团内部组织有明显孔洞
3、取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气,不断的揉压,揉好后,切一刀切面基本无气孔,这样蒸出的馒头才会光滑。
4、取少量的面团与黑芝麻粉或竹炭粉揉匀,我是用的黑芝麻粉,用竹炭粉的话少放一点就可以。
5、白色面粉分成50g左右的小面团,揉圆。
6、黑色面团揉两个小圆球做熊猫的耳朵。
7、再捏2个水滴样的面片。沾水粘到熊猫的眼睛位置。
8、同样的方法做好所有熊猫。
9、白色面团揉很小的小圆球摁扁,粘到熊猫的眼睛上。
10、黑色面团再揉红豆大小的球球做熊猫的嘴巴。
11、室温醒发至面团饱满。
12、冷水上锅,大火蒸18分钟,关火后闷5分钟再打开锅盖。
13、成品
14、成品
朋友建议说应该在白色眼睛上面再加个黑芝麻会更生动,真的是这样哦,下次再做一定要记得。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。