听名字感觉有点疑惑，其实二者的不同更是鲜为人知，今天探店“回坊人家”麻辣烫，颠覆以往认知！
这家店开在坊上热闹的地方，临街走着，两边全是各色小吃，忽然映入眼帘的这家麻辣烫，一时让人回不过神来，它不同于其它串串，开在巷子里，尽量节约成本，然而，偌大的一个店只为卖麻辣烫，让人唏嘘不已！
之前路经数次，当时不知道二者区别，有一次进去，一问价位又出来了，所有菜品一串7毛有点贵，串串3毛，肉类1元，感觉都一样，所以一直没打卡。因为做头条，最终决定探店！
这里不同于串串，店面大敞亮，几乎没有味道，饭后身上残留气味微乎其微！
油碗成品整齐码放，调料区充盈齐全，调料品质明显高，芝麻酱特别浓郁，完全没有稀释，很香！
菜品齐全，新鲜度也不错，菜量适中，饮品种类多价位经济！
锅底端上桌，从直观来看，色泽、配料、口感、气味令人垂涎！
服务员周到、解释到位，服务及时，店里卫生井然有序，整洁明亮，装修大气！
用餐过后与老板闲聊，现将闲谈碎片和个人感受规整，如下分享：
1、麻辣烫不等于串串，麻辣烫除了锅底不能差，料碗更是不能小觑，所以如前所述，料品丰富、充盈、品质更高，各店口味不同，都是老板调配好的，算是秘籍调配！画龙点睛，至关重要！串串押宝是锅底，所以配料秘籍，须骨汤熬制，才够鲜香，无需二次调制料碗。画蛇添足，反而吃不到根本特色！区别哪家串串好吃，一定要看底汤，同理，麻辣烫要看料碗。
2、如果单单考虑经济，建议多吃肉类尤其牛肉，那样的话串串就贵（1元），麻辣烫（7毛）便宜。如果，无所顾忌，那么串串所有菜品（平均5毛），麻辣烫（平均7毛），根据需要酌情考虑。
麻辣烫牛肉7毛/串
3、串串去过几家，相比环境而言，坊上人家麻辣烫更适合朋友一起聚会，明亮，装修大气，无残留气味！而串串适合自家小聚。
4、坊上我去过的这几家，无论串串还是麻辣烫，确保一次性锅底，无腹泻、长痘、水肿、上火发生。
近期探店回坊串串、麻辣烫，想做成系列，如果恰巧你也喜欢这口，不妨跟着我的脚步，参考我的建议，不再盲从，不再大众点评，吃一顿暖餐，这个暖冬有你有我！
改进建议：调整价位
个人评分：88分[比心]
