和朋友聚餐畅饮是件很愉快的事，但是往往为不知道去哪里、菜不合口味犯愁，不少开餐厅的老板本来都是想为了朋友有地方相聚开的店，左虾右蟹的老板也是这么想的，于是就开了这家店，老板本行是其他行业，对餐饮的门道知道的不多，只是抱着一个简单的想法，进好的食材，请功夫高的厨师，做出好口味的菜，如此而已。
因为老板和朋友们喜欢吃小龙虾和螃蟹，于是在厦门双涵路开了左虾右蟹这家店，本来主要是为了朋友聚餐，所以面积不大，环境也很简洁，没想到开业后大受欢迎，时常一位难求，还好现在明发的新店也在装修了，到时候面积环境会好很多，能让更多食客大快朵颐了。
餐厅主要做几种拿手口味的小龙虾和生蚝，到了秋天小龙虾过季了就做螃蟹，都是最适合配酒的好菜。
今天就跟几位朋友来小酌一番，先吃个凉菜，凉拌花生米香脆可口，凉拌脱骨凤爪筋道够味。
十三香小龙虾，虾的个头虽然不大，但品质相当不错，新鲜干净，肉质饱满弹牙，有膏有黄，相当满意。酱汁调制的很棒，香、辣、咸恰到好处，小龙虾烹制入味，一只一只完全停不下来，吃完小龙虾酱汁也让人不忍舍弃，叫上几份面拌着酱汁吃，十分过瘾。
蒜蓉小龙虾，这个酱汁也是大厨精心调制的，加入了虾米等独家配料，滋味更加鲜美，与众不同，令人爱不释手，难怪吸引了那么多老顾客。
生蚝，老板对供应的食材把关很严格，生蚝的品质同样出色，够新鲜品质够好的生蚝才能清蒸吃，这份生蚝饱满肥美，汁液丰富，鲜美滑嫩，大家赞不绝口，很快就被瓜分一空。
麻辣鸭头，这也是店里的拿手菜，鸭头麻辣够味，火候掌握的也很好，配酒好菜。
炒钉螺，滋味鲜美，烹制入味，吸上一颗螺肉，小酌一杯冰啤酒，无比惬意。
炒时蔬，青翠碧绿，清新爽口。
虽然今天下着大雨，但美味的小龙虾和生蚝让我毫不犹豫的来品尝，我的选择果然没错，吃饱喝足，十分满足，期待秋天的螃蟹.....
