随息居饮食谱系列之——荔枝
转眼间6月了，炎夏时节马上驾临，又到了一年一度吃荔枝的季节了。苏东坡说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可见荔枝之美味那是有口皆碑啊，今天我们就跟着王士雄老先生来学一学美味的荔枝吧。
王士雄老先生在《随息居饮食谱》中对荔枝是这样论述的：“甘温而香。通神益智, 填精充液, 辟臭止痛, 滋心营, 养肝血。果中美品, 鲜者尤佳, 以核小肉厚而纯甜者胜。多食发热、动血、损齿, 凡上焦有火者忌之。食之而醉者, 即以其壳煎汤, 或蜜汤解之。痘疮不发, 荔枝肉浸酒饮, 并食之, 忌生冷。诸疔, 荔枝肉、白梅肉各三个, 捣饼贴之, 根即出”。我挑几句重要的话笼统解释一下：“荔枝，味甘、性温，有通神益智、补充津液、滋补心脉营气、养肝血、止痛的功效；如果吃多了就会生热（发热）、动血（如牙龈出血、鼻出血、吐血、最严重的可以脑出血）、容易损坏牙齿，凡是上焦有火（俗称上火）的人都应该禁忌吃荔枝；此外这里王老先生还给我们透露了一个偏方——用荔枝肉泡酒，喝了荔枝酒并且吃了它的肉就可以透痘疹，荔枝肉3个 白梅肉3个捣烂做成饼状贴在疔疮处，可以拔出疔疮的根”。
偏方管不管用不知道，毕竟咱没有亲自尝试过也不敢乱说、乱评，但王世雄老先生所讲的荔枝性味、功效、禁忌等可谓是十分全面了。拿到我们现代社会仍然十分适用，大家许多人都应该体会过，吃了荔枝或者吃多了荔枝就喉咙痛了、口腔溃疡了、发烧了或者流鼻血了等等，这就是典型的荔枝吃多了生热、动血或者是上焦有热的人吃了荔枝的表现。应该又有人要说我又再劝人不要吃荔枝了，没错，我就是要劝你们少吃荔枝，因为我一点都不担心你们没荔枝吃，就怕吃多了，现在物质生活太丰富了，不像古代荔枝是杨贵妃才能吃得上的奢侈品，更何况现代人大多数都是上焦有热者，关于为什么上焦有热我就不再赘述了详见上两篇短文。
另外，小孩子吃荔枝要十分谨慎，不能多吃，不能空腹吃，不小心会导致“荔枝病”，严重的会有生命危险，请家中有小孩的朋友们务必要十分小心、谨慎。
图片截取自网络
关于儿童空腹进食过量的荔枝，引起突然发作性低血糖，机理尚未完全明了，有以下几种说法①荔枝种子含有α-次******环丙基甘氨酸，有降低血糖作用，②高浓度的果糖(荔枝肉汁含果糖81.2％)刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，③当进食果糖和半乳糖时，引起急性抑制肝葡萄糖产生[1]。总之，不管机制如何，其结果是导致低血糖性脑损害，从而造成了不良后果。而作为家长的我们能做的就是不要给小孩吃过多的荔枝（每日限制3-5颗）、不要空腹吃荔枝。
现代社会，就吃荔枝而言，人人都可以吃得上，人人都可以作岭南人，但是千万不可日啖荔枝三百颗哦！
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[1]刘莹. 小儿荔枝病71例临床分析[J]. 广西医学, 2000(05):109-110.
