露胳膊秀腿的夏天，需要一道不长胖的菜。
虾蟹煲、鸡公煲、鱼杂煲……这种类型的干锅你在餐厅见得多了吧？但美丽不长肉的牛脚锅呢？
湘西小黄牛，绿色不长胖
说到枫林红了·锅锅驾到的这个牛脚锅，先得从它的原料湘西小黄牛开始说起。产自湖南西北部边陲武陵山脉中部的湘西黄牛，肉质优良，脂肪少。当地农民十分重视耕牛选育，在选材上十分讲究，仅在外形上就要求“黄红毛衣闪金光，粉嘴画眉白漂裆，团头鼓眶荷包嘴，扇子耳朵龙门角”。
粉嘴画眉的湘西黄牛
在农户精选的基础上，锅锅驾到还对这一食材提出了更精准的要求——3岁以下的湘西小黄牛，这样做出来的牛脚锅、牛肉锅肉质才更细嫩鲜美。
锅锅驾到，锅锅“牛”
牛脚，胶原蛋白高美丽不长肉；牛排，吃牛肉带骨头才有味；牛腩，软滑无法抗拒。牛脚、牛排、牛腩是锅锅驾到的招牌主打，可以单选，也可以双拼。
新鲜的土豆片、莴笋条打底，炖得软滑的牛脚、牛腩铺开，打火，几分钟的时间，一锅美味就已迫不及待地奔向你的碗中。刚刚好的熟烂度，加上恰如其分的辣味点缀，丝毫不腻口。一口牛脚一口牛腩，在胶原蛋白与香滑牛肉之间自由切换，是这顿饭味蕾的美好开端。清空了锅物，可别糟蹋了这一锅鲜美的汤汁，拌上一碗米饭，嗞溜就吃完了。
当然，这么好的黄牛肉仅仅做成烧锅未免太可惜了。因此，锅锅驾到充分发挥了这一食材的特色，研制出黑椒牛肉、神仙牛肉、牛肉拌饭等系列黄牛菜。
黑椒肉排，嫩度足以惊艳全场。
牛肉拌饭，每一颗饱满的泰国香米都喝饱了精心熬制的牛骨汤，最好吃，最停不下碗。
餐前韵下味
【前菜】【口水鸡】川风，香香麻麻有点味。
【前菜】【菜根香】有点辣，很开胃。
创意菜，真的有味儿
【下饭】【猪脚粒蒸芋头】酱椒蒸猪脚，剁椒蒸芋头，分开吃每一道都是下饭好菜，如果把他们组合到一起呢？这一荤一素的搭配，是不是很赞？
【甜点】【冰火两重天】冰淇淋、水果、饼干条、巧克力，饭后甜点相当豪华。
【养眼】【会美容的咕噜肉】酸酸甜甜，就是这个味儿，最主要的是，器皿很养眼。
【正点】【新生代鱼头】谈不上很创新，但味道绝对足够正，尤其是那股浓郁而地道的湖南剁椒味，一个字：正！
【饮品】【西瓜汁】灯泡造型的西瓜汁，真想省下一口，等埋单时假装一边喝西瓜汁一边连瓶子一起“顺”回家，养上几根绿萝，这样每天都能拥有一个绿色好心情。
【点心】【有来头的小米糕】像蛋糕的小米糕，口感细腻清香。
此外，在锅锅驾到，素食也能吃出海鲜大餐的感觉，海鲜味的娃娃菜、包菜，蒜蓉味的生菜，好吃不贵。
6月，枫林红了新创品牌锅锅驾到带着一整月的福利和诚意来了。
6月5日-6日，3.9折开业。
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环境
枫林红了·锅锅驾到
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