这个沙皮狗的模具买了很久了，一直没使用过。昨天整理模具，看到了它，春天到了，夏天还会远吗？尝试做了下，还不错呦～家里来客人，正好小朋友们可以享用～～
操作很简单，新手基本也能顺利完成。朋友们的问题我都看了，基本就是脱模腿断的问题——检查自己脱模力度是否过大，或者冷冻时间不够。先从腿部脱模会容易点，这个配方按照流程做，很容易脱模。
【食材准备】
巧克力 30克
牛奶 50克
淡奶油 70克
细砂糖 8克
吉利丁 2/3片
模具 1个
裱花袋 1个
【开始制作】
1.黑巧克力隔热水融化，记得要不断搅拌就可以完全融化，取少量装裱花袋，前端剪极小的口子，裱沙皮狗的眼睛、鼻子、爪子（我眼睛忘记裱了）
2.裱花袋里剩下的巧克力挤回巧克力锅里，倒进50g牛奶，开小火煮融合，不断搅拌，以免局部沾锅；关火离火常温下降温；吉利丁片就是鱼胶，需要先用冷水泡5-10分钟（不要太久，以免断裂），泡软以后，放厨房纸巾上，吸干水份，正好等巧克力锅回温至40度左右，放入吉利丁片（温度太高放吉利丁片会影响后期凝固），不断搅拌直到吉利丁片完全溶解到巧克力牛奶中。如果吉利丁片一直不能搅拌成功，可能温度不够，用60度热水隔水不停搅拌就OK）；
3.淡奶油和糖粉混合后用电动打蛋器打发至六成（可见纹路，但比较软可以轻度流动，不能挺立小角）；
4.打发的淡奶油放进巧克力锅里，混合搅拌直至完全融合；
5.冰淇淋馅完成。
6.倒入沙皮狗模具。爪子部位轻轻拉一下模具，保证馅料全部入模具。
7.放冰箱冷冻室8小时后，脱模，脱模注意先把各个部位使劲往外翻拉，松弛以后，很容易脱模，不像别人那样断腿的噢。
怎么样，是不是很逼真呢？夏天就要到了，赶紧收藏学习一下吧，也许你的朋友会对你刮目相看哦！
小贝有话说：吉利丁粉可以代替吉利丁片（1g的吉利丁粉放25-30克温水搅拌均匀）。
巧克力不一定要用黑的，甜的也行，粉色的也行，白色的也行，完全是看你们所需要按自己喜好添加。
结语：首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色 号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！
