香附是一种常见的中药材，其学名为Rhizoma Cyperi，属于禾本科莎草科植物香附属的多年生草本植物。它生长于湿地、水田、河边、湖泊等地，主要分布在中国、印度、东南亚等地区。
香附
香附是一种常用的中药材，同时也可以作为烹饪中的调料使用，为食物增添独特的香味和口感。下面是分享几种香附在烹饪中常用的使用技巧和美食配方：
1. 香附烤鸡腿：
- 食材：鸡腿、香附、盐、胡椒粉、生姜、蒜
- 做法：将鸡腿用盐、胡椒粉、生姜和蒜腌制20分钟，然后在鸡腿上撒上适量的香附，放入预热好的烤箱中烤至金黄酥脆即可。
香烤鸡腿
2. 香附蒸蛋羹：
- 食材：鸡蛋、香附、清鸡汤、盐、生抽、葱花
- 做法：将鸡蛋打散后加入清鸡汤，加入盐和少许生抽搅拌均匀，将香附切碎后加入蛋液中，蒸10分钟，撒上葱花即可。
蛋羹
3. 香附炖猪蹄：
- 食材：猪蹄、香附、姜片、料酒、盐、生抽
- 做法：将猪蹄洗净切块，加入开水中焯水后捞起，锅中加入适量水，加入猪蹄、姜片、料酒和香附，用小火炖煮2个小时，最后加入盐和生抽调味即可。
香附炖猪蹄
4. 香附绿豆汤：
- 食材：绿豆、香附、冰糖
- 做法：将绿豆洗净泡水一晚，香附切碎备用，将绿豆放入锅中加水，煮沸后转小火继续煮20分钟，加入香附和冰糖，再煮10分钟即可。
香附绿豆汤
这些是一些常见的香附在烹饪中的使用方法和美食配方，希望对您有所帮助。根据个人口味和喜好，您也可以根据以上的基础做法进行创新和调整，发挥出更多的烹饪创意。
