农村天地广阔，物产丰富，只要你识货，到处都可以找到做美食的原材料。这不，昨天我就在路边摘了小半篮的“狗肝菜”，这个菜可是个好东西。它能起到利尿解毒、清热凉血的作用，可以用于治疗肾脏疾病等，民间一般用来煮汤喝。下面我介绍一下这个“狗肝菜”汤的做法，希望大家喜欢。
食材准备如下：鸡蛋两个、猪肉一两、“狗肝菜”小半篮子，姜丝少许、鲜肉粉少许、料酒少许、酱油适量、食盐适量。
简单做汤步骤如下：第一步，把猪肉切成小片或剁碎，加入鲜肉粉、食盐、料酒、姜丝腌制十分钟。
第二步，锅内放水并烧开，把猪肉倒进去做成猪肉汤。五分钟后再把清洗干净的“狗肝菜”倒进肉汤中，再打入两个鸡蛋，这样汤更美味。
等鸡蛋、“狗肝菜”，差不多熟了再放点食盐调一下味。这样一盘味道鲜美、清肝养目的汤就做好了。这道菜的特点是，食材易找，操作简单，很划算。
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