我们菜地里种了芦笋五六年，品种也种植了好几种，发现还是格兰德的芦笋长得粗壮，冒出来得又多，果然一分价钱一分货。
今年的芦笋长得比往年都好，尤其春天的时候，万物刚开始萌动，处于草色遥看近却无的阶段，它就已经蹭蹭蹭冒出来一片，个个粗壮长得还特别快，两天不收割，就拔高长四五十厘米了。
为什么没有在春天写文章或是拍照片给大家分享呢？因为我怕有些朋友一时冲动，春天看见了这么好的芦笋就买种子，然后种不出来。芦笋种子外壳坚硬，催芽的时候对温度要求比较高，春天在室温下催芽就比较困难。
所以我在夏天跟大家分享这篇文章，这是种植芦笋的好时节，大家再买芦笋种子种植就相对容易了。芦笋一般要在30多度温度下将种子浸泡7到15天，每天换清水，当种子露白时就可以育苗了。
育苗的时候可以在育苗盆里，也可以在花盆里或是纸杯里，将容器中加满 土，将露白的种子放在中间，然后盖上一厘米左右的细土就可以。许多朋友说芦笋刚长出来的苗像茴香，的确是这样的，苗细细茎，细细的叶子很像茴香。
等芦笋苗长到十几厘米时就可以移栽定植了。因为芦笋要采收十多年，所以移栽前一定要施好底肥，我的做法是挖开半米深的小沟，沟里填入足够多的发酵好的鸡粪牛粪等有机肥，然后再回填土壤，在土壤上移栽。这样能给芦笋提供长期的营养支撑。
移栽的时候，如果空间允许行距和间距可以尽量大些，都在半米以上。之后的管理比较简单，适当浇水即可。有朋友担心北方的天气，芦笋会不会冻死？华北地区零下十几度是没问题的。
第一年种植的芦笋会比较细
第二年春天，芦笋就可以采摘了，但是这一年的芦笋会比较细，尽量少采摘，要多留一些枝条积聚营养，等第三年就会生长出许多，可以大量采摘了。冬天的时候可以将枝条都剪掉，并且追施一些肥料，为它来年生长提供营养。
芦笋种一次能采收十年，关键是它营养丰富，烹调方法多又好吃，所以趁着夏季种一些，以后多年都有芦笋吃了。
