说到东北，在大家的眼中应该就是非常的冷了，有的人曾经做过一个实验，将鸡蛋在外面打散，不一会儿就开始冷冻起来。还有的人将一瓶水洒在外面，就像是冰花一样非常的好看，对于南方人来说应该是非常的羡慕了。小编曾经看过一个新闻，一个南方小伙子带着滑板上学，在他的眼中北方每天都有雪，其实这是他想多了。
不过东北确实是非常的冷，但是东北有暖气，所以冬天还是过得很舒服。东北菜虽然卖相不怎么样，但是口感却非常的好，而且分量非常的足。东北菜的主要特点就是炖了，在东北你能看到很多炖出来的菜，你们今天就给大家介绍几种，不知道你都吃过哪些呢？东北最有名的4道炖菜，一荤一素特别滋补，你最钟爱哪一“炖”？
第1种：得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是东北非常有特色的一道菜，距今已经有100年的历史了，好多人都不知道得莫利是什么意思，其实它指的就是黑龙江省的一个村子的名字。得莫利村子主要是靠打鱼为生，所以对于鱼的做法只是非常的有讲究了，而最好吃的就是得莫利炖鱼，肉质非常的鲜嫩，汤汁浓郁，让人百吃不腻，所以到东北的话一定要尝一尝。
第2种：狗肉炖豆腐
狗肉也是一种非常好吃的肉，在东北有一道狗肉炖豆腐，就非常的美味。狗肉炖豆腐是一种特色火锅，它的锅底炖的就是狗肉，狗肉炖豆腐的口味主要就是鲜辣，因为东北特别的冷，吃狗肉的时候再放辣椒，就能驱寒保暖。狗肉炖豆腐虽然看上去是一锅乱炖，但是它一荤一素，而且阴阳相补，是一道非常滋补的食物。如果你到东北的话，有幸吃到了知道狗肉炖豆腐，绝对会让你大汗淋漓的，让你感觉非常的痛快。
第3种：排骨炖豆角
排骨炖豆角也是东北的一道家常菜，主要的食材就是排骨和豆角，排骨炖豆角它的口味非常的咸鲜，而且营养价值很高。我们都知道排骨最好的做法就是做汤了，营养又好喝，但是排骨炖豆角的味道一点不亚于排骨汤，反而和米饭搭配在一起，就会非常的下饭。东北人非常的喜欢吃豆角，而排骨和豆角就是黄金搭档，让人吃了赞不绝口，回味悠长。
第4种：小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇大家都不陌生吧，对于东北熟悉的人都会知道这道菜，在东北有一句谚语“姑爷进门，小鸡断魂”，意思就是说小鸡炖蘑菇一般是用来招待新姑爷的，可见这道菜在东北的地位是很高的。为什么东北人喜欢吃蘑菇呢，因为东北的冬季很长，但是，蔬菜非常的少，而蘑菇却非常的多。用用鸡肉和蘑菇搭配在一起，再放入粉条，浓香滑口，特别的好吃。
今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《东北最有名的4道炖菜，一荤一素特别滋补，你最钟爱哪一“炖”？》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！
