FGO刚刚强化了大英雄阿拉什，联系到[大家有没有看到就特别心疼的台词]帖子里的一个热评就写了这篇文章。 在my room里，大英雄憨憨地笑着对master说，鸡心豆面糊很好吃哦。
此时的他，根本不像是一个箭矢割裂大地，用生命为两国人民带来和平的伟人，而只像一个朴实的邻家大哥。然而我也不由得好奇，他说的“鸡心豆面糊”是一种什么食物。然后搜了一下鸡心豆原来就是鹰嘴豆啊。 其实鹰嘴豆的话用来做粥挺不错的，口感非常好，而且据说非常营养，我原来上中学的时候有时候会喝。不过离开家之后又没有我妈给我做，我也一直居无定所就没有买什么复杂的厨具，加上人懒就喝不到了。
下面这个就是鹰嘴豆粥，从网上找的图，感觉和我以前常喝的差不多 ...
不过对于“面糊”这个东西我还是百思不得其解，一开始我还在想难道是米糊或者是粥之类的东西吗？然后看了看日语原文是“ひよこ豆のペースト”，emmmm其实更确切地说应该叫鹰嘴豆酱或者鹰嘴豆泥，当然如果说到它另一个名字“ Hummus”(阿拉伯语中是鹰嘴豆的意思)大概很多人就会明白了。
嗯说实在的挺好吃的，我也爱吃。可能很多留学狗或者交换生、出差社会人都深有体会，Hummus这种东西和Kebab、Falafel应该算是又便宜且口味比较便于我们中国人接受的平民美食了 至少我和我的很多朋友是这样想 。今年夏天去KCL上课的时候住在Balham(伦敦南部Zone 3的一个鸟不拉屎的地方，天天坐公交然后倒地铁上学)，租的房子附近就有一家Kebab House，除了卖各种饼夹烤肉还有Falafel(炸豆丸子，一种中东一带的菜色，用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料所做成的)with Hummus 你们鹰嘴豆配鹰嘴豆不觉得单调吗
有种大饼夹炒面的感觉
说到Hummus，维基百科给出的定义是一种常与蔬菜、面包和烤肉同食的黎凡特(Levant，历史上一个模糊的地理名称，广义上它指的是中东托鲁斯山脉以南、地中海东岸、阿拉伯沙漠以北和上美索不达米亚以西的一大片范围，涵盖当今以色列、伊拉克约旦、巴勒斯坦、叙利亚、土耳其等国家和地区)食物，应该属于一种dipping sauce或者spread。
Hummus是用磨碎的鹰嘴豆混合以芝麻酱(Tahini)、橄榄油、柠檬汁、盐和蒜制作而成的。这道菜 其实应该说是小菜或者酱吧 在阿拉伯语中的全称是humus bi tahima，也就是鹰嘴豆 芝麻酱。
已知最早的类似于鹰嘴豆酱的食谱见诸一份13世纪写于开罗的烹饪书。一些历史学家认为是埃及阿尤布王朝的第一位苏丹兼叙利亚的第一位苏丹萨拉丁发明了这种食物。虽然具体做法千差万别，不过鹰嘴豆、芝麻、柠檬、大蒜这些基本原料都是传承千年而未改。如今Hummus不但是中东地区的传统美食，更是在全球范围广受欢迎 反正我觉得很好吃 。作为开胃小菜或者蘸酱，Hummus经常与皮塔饼(又称“阿拉伯薄面包” 是一种圆形口袋状面食，广泛流行于希腊、土耳其、巴尔干半岛、地中海东部地区和阿拉伯半岛。下文还会讲到)同食，同时也可以作为下酒菜(meze)或者佐以Falafel、烤鸡、鱼或者茄子。在中东以外的地区，Hummus也会和墨西哥玉米片或者梳打饼一起食用。在以色列地区，Hummus不但深受阿拉伯人欢迎，也被认为是一种符合犹太教教规的食物，在人民的日常三餐中扮演着重要的角色，可以算是国家级知名小吃
[健康食谱——鹰嘴豆泥( Hummus)]
原料
无糖酸奶·····························1/4杯
鹰嘴豆(煮熟)·····················2杯
芝麻酱································1/2杯
柠檬汁································1/2杯
大蒜··································2-3 瓣
盐····································1/2茶匙
鲜薄荷叶······························3-4片
欧芹或香菜·····························2汤匙
甜椒粉····································1茶匙
橄榄油····································1/4杯
做法
1.将酸奶、鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、盐和薄荷叶放入食物料理机，搅拌1～2分钟，视稠度适当加入水或芝麻酱，同时将欧芹或香菜切碎。
2.用硅胶软刮刀将豆子泥盛到盘子中，为美观起见，顺时针涂抹，形成漩涡状纹路，表面撒甜椒粉、欧芹或香菜碎，最后缓缓浇上橄榄油。
小贴士
1.大超市通常有听装煮好的鹰嘴豆，但新疆特产店或菜市场粮店中卖的干鹰嘴豆更新鲜实惠，盐分也较低。煮鹰嘴豆的方法和煮黄豆近似，需提前一晚浸泡胀发。由于富含皂甙，煮至80摄氏度左右时会出现假沸现象，需要继续煮上15分钟左右，直至可以用手指捻开。一次煮上一斤左右鹰嘴豆，冲洗冷却分装后放入冰箱冷冻，可以用上一两个月。
2.甜椒粉(paprika)主要产自匈牙利和西班牙，颜色鲜艳但辣味并不突出，在这道菜中主要起装饰作用。买不到可以放弃，但千万别用普通辣椒面替代——太重的辣味会抢了鹰嘴豆泥本身的味道。
不知道有没有大厨尝试一下
鹰嘴豆可是高蛋白食品
应该营养和味道都具备啦。
吉尼斯世界纪录，你们可真有聊啊
呃扯远了……你们赶紧给我聊FGO.jpg
大英雄对于鹰嘴豆泥的喜爱不仅仅体现于语音，更体现在他的情人节回礼上。
从阿拉什那得到的情人节回礼。
烤制恰到好处呈焦黄色，堆积起来的面包
与足量的鹰嘴豆泥(Hummus)。
同时散发着能勾起人食欲的芳香。
据他所说
比起面包和皮塔饼，还是与馕一起食用味道更佳！
来吧，不要客气得尽情享用吧。
大英雄
果然是很喜欢鹰嘴豆泥呢。这里的省略号一开始我以为是太长打不开，最后查了查恩果然是省略号 亏了我日服情人节爆肝换了全从者的赠礼，自家从者送自己的东西是啥都不记得真没良心 。这里的意思大概是，鹰嘴豆可以是搭配一切的美食吧～
除了上文中提到的炸豆丸子Falafel和皮塔饼、墨西哥玉米片、梳打饼等等，大英雄最爱的口味居然是馕啊。
虽然我还是觉得图中画的像皮塔饼……
皮塔饼(Pita)，又称阿拉伯薄面包。是一种圆形口袋状面食，其中的“口袋”是由蒸汽膨胀形成，面饼冷却后变得平坦，中间留下一个口袋。
至于馕，相信大家都很熟悉了。馕(Naan，也译作南饼)是一种起源于波斯的发酵面饼，是中亚和南亚人的主食之一。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成，由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮。1972年，我国的考古工作者在吐鲁番的阿斯塔那古墓中发现了残馕。经专家鉴定，是公元640年左右的陪葬品，足以见得馕也是一种历史悠久的食物了。
反正我看大英雄送的这个，饼明显是中空鼓起像个口袋来着，怎么看怎么是皮塔饼啊大英雄。
后记：作为中东和西亚地区的传统美食，鹰嘴豆泥起源于12-13世纪左右。而大英雄作为神代末期的人物，在他的神话的那个时代究竟有没有鹰嘴豆泥这种东西也是未知数。不过好在英灵具有掌握现代知识的能力，或许是大英雄作为英灵被召唤之后尝了尝当今时代的家乡美食就爱上了也说不定
其实在“喜欢的事物”中提到食物的人，不只有大英雄一个，其余的大家自己可以自己听听或者去wiki找找看说不定能发现惊喜。食物真的很奇妙，它仿佛瞬间拉近了人与人之间的距离，传说中的大英雄也是这样平易近人。抛开那些伟光正的事迹，他也像一个普通人一样有着普通的生活爱好，普通地喜欢着大家都喜欢的平民美食。而正是这样的普通却更加体现了他的不凡，爱吃鹰嘴豆酱的人有很多，但是其中一个人愿意为了其他爱吃鹰嘴豆酱的人使出浑身之力，五体分崩离析。不知道他每次回到英灵座之后，会不会想念他的鹰嘴豆酱。
当然，在FGO里大英雄炸了多少次也会无事回到你的box里，而通过语音也可以看出，只要master是个正派人且理由正当他也不介意stella。至于stella这个自爆梗，我觉得更多程度上是体现了大家对于大英雄的爱吧。所以说好好对待大英雄吧，也希望他在旮旯底能常吃他最爱的鹰嘴豆酱
杂谈：每年夏季的7月3、4或者5日，伊朗的人民都会以星节(Tirgan)纪念阿拉什。
