蛋包饭是一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。
一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
培训时间
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习5~7天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容
红烧牛腩蛋包饭、和风海鲜蛋包饭、照烧猪排蛋包饭、 洋葱猪柳蛋包饭、鸡排咖哩蛋包饭、照烧肥牛蛋包饭、义式起司蛋包饭、日式汉堡蛋包饭、茄汁鱼排蛋包饭、黑椒牛柳蛋包饭、叉烧铁板蛋包饭、殴姆爆浆蛋包饭、咖喱牛仔蛋包饭、咖喱鸡柳蛋包饭、豉汁排骨蛋包饭。
培训课程
1.米的选择与处理；
2.蒸饭工艺；
3.原材的处理及切配；
4.肉料的腌制手法技巧；
5.酱料的制作；
6.炒饭制作关键；
7.蛋包饭皮的的制作。
店面指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.制作蛋包饭的配置及工具。
培训成品展示
