“随着火车轮的滚动，我离开了日本的海滨小村田子。一周农场打工换宿的时光早六晚五，也算体验了一次脸朝黄土背朝天的乡居生活。虽然全镇找不到第二个会说普通话的人，最近的商店要开车20分钟才到，可我还觉得好多事都没做，刚离开就开始想念。”
婉婷
90后|公号狗变产品狗
没什么能够阻挡我对美好食物的向往
超人对话婉婷
问：为什么好好的京阪奈赏樱不去，要跑去乡下务农？
答：之前看了电影《小森林》，里面恬静、质朴又有趣的日本乡下生活一下就戳中我心。因此我想跑到一个完全陌生的环境，给自己一段较长的时间晴耕雨读，在田里种自己。
问：给大家讲讲你是如何找到靠谱的农场和农场主的吧？
答：我在农场打工换宿平台WWOOF（World-wide Opportunity on Organic Farms）找的。这里有全球60多个国家的农场，提供旅游、农耕体验及文化交流这种特别的旅行方式。你首先要付费注册成为会员，然后就可以看到本国内所有注册的农场主具体情况和联系方式了。你可以根据自己喜好和农场主写信沟通拜访时间，一般最好提前一个月确认。同类的平台还有HelpX。
如果要去非国语的地区，最好还是掌握一些关于农业的基本词汇，比如有机是organic，堆肥是compost等。
问：你选的这家农场有什么特别的吗，为什么选它？
答：虽然日本很安全也很发达，但是我第一次打工换宿又是独自一人，所以综合考虑了这3个因素：1. 农场在我去的时候是否需要WWOOFer及可停留的时间; 2.工作内容是不是我感兴趣的；3.之前WWOOFer的评价。后来发现农场主是否会说英文也是个重要条件，比如我同时申请的另一家农场因为语言关系拒绝了我。
问：你每天都做什么？
答：乡居生活并不是想象中的小森林，每天都好多事，比如我典型的一天从6点起床就要开始打扫鸡窝、喂鸡、遛狗、喂狗、采摘早餐的食物、准备早餐。而之后一天的农田工作则由于天气、植物生长情况天天不重样。当然一般农场主人也会提供1-2天休息时间，带你去周围的景点转转。
问：打工换宿可以收获什么？
答：打工换宿就是用最少的钱体验最正宗的风土人情，而在生态农场打工还能近距离的了解食物是怎样和环境协调的，又学习了不少有机农业或自给自足的实用技能，简直太划算。
✈🚠🚖
——抵达日本的分割线——
到达：没有任何游客的山海间
我要去的农场在和歌山州最南部一个叫田子的小村子，这是一个好多日本人都没听过的地方，也鲜有游客。去的那天阴雨绵绵，在我即将到达时，火车突然断轴了，被迫退回上一站，所有旅客被安排乘坐临时大巴车前行。
去往田子的路上有着壮丽的山海景色
等到达田子已经晚上9点多，小小的站台外漆黑一片，只有一只大蚊子在灯下转悠，此时我意识到，我真的已经到乡下了。还好和农场主人提前电话沟通了火车事故，到达不久就等到了农场男主人开着卡车来接。此时内心os：果然被我猜中了，我要坐卡车进村了。
黑灯瞎火的，房子院子我都看不清，只知道农场男主人叫阿勇，女主人叫由香丽，我身处一栋上百年的老房子里，被安排住在一楼不足5平米的简易客房，以及明早6点半就要开工。
客房不足5平米，但是却很温馨呢。
好吧，既来之则安之，我的务农一周就此开始了。
早8点前完成6件事的人生是怎样的
早上6点钟我满怀期待的起床了。出屋一看，整个村子被山林和大海怀抱，像极了童话故事里的小田园。屋子外面有个不小的院子，种满了从草本到木本20余种蔬果，养了3只大母鸡和一窝小鸡，还有一只叫乐夫的柴犬。农场主人管他们的房子叫“山海墅”，院子叫“厨房花园”。
有朋友问我在农场是不是天天晒太阳发呆呀？事实证明根！本！不！可！能！我去的时候正好赶上春播时间，刚到的第一天我就收到了一份满满当当的“工作时间表”和工作要求：
从早上6点睁眼就开始打扫鸡舍、喂鸡、捡鸡蛋、遛狗、喂狗、采菜、准备早餐，忙完这些才8点。休息半小时开始正式务农，除了中间午餐和茶歇，要一刻不停地忙到傍晚。所以我每天下工累得半死，晚上9点半就爬到榻榻米睡觉了，真是连思考人生的时间都没有啊！
打扫鸡舍&喂鸡
捡鸡蛋
遛狗&喂狗
除草
播种
左右滑动，看看早8点之前干完6件事的人生是怎样的
在务农的这几天，我播了稻种，除了杂草，做了堆肥“三明治”，还学习了生火烧水……反正游客们来日本不会做的事情被我做了个遍。也让我更加体会到了：食物，真的是需要被感恩的。
院子里的超级草怪。高度能到我大腿根，根系超级发达，有的足足一米长。
食物是需要被感恩的
忙了一天，我最期待的就是由香丽喊大家开饭了。不知是因为劳动量大还是新鲜现采的应季食物更美味，由香丽做的虽是最简单的日本家常菜，我每顿都会吃上两碗饭。
我在的那周豆子长得正茂，每天早上都能采收不少，由香丽就变着方子做。饭团、炒饭、咖喱、味增汤，都能看见豆子，用同一个食材做出不同菜品对她根本不是挑战。
之前看日剧，演到吃饭的时候演员都会对着饭菜说“我要开动了”“我吃饱了”（译文）。来到日本寻常人家才知道，这其实是每个日本人饭前饭后必行的仪式。
由香丽说这两句其实是非常高的敬语。日本是土地贫瘠的国家，古时的人们为了做一顿饭需要很辛苦地奔走收集食材，所以要感恩为你奔走做饭的人。除此之外，植物和动物为人们奉献了生命被做成了菜肴，因此也要感恩食物。
为了表示对他们热情款待的感激，我在农场的最后一晚主动请缨为他们做了顿“中式晚餐”，好学的由香丽还追着我学习“荷塘月色”（右下），好让她的“豆子食谱”又多个方子。
由香丽是个十足的吃货，闲暇时间就会读各类食谱，或者待在厨房煮东西。而家里的天然酵母面包、酸奶和果酱都是她自己做的。她说对待食物最好的方式就是用心的做出好吃的菜，然后全部吃掉。
半农半X
是农人，也是歌手和建筑公司老板
和由香丽和阿勇呆了几天才知道，他们原来不是本地村民，更不是土生土长的农民。
由香丽曾是日本小有名气的歌手和作曲家，但她决定远离城市，带着孩子们找到这个有山有海的地方一住就是十几年，怪不得家里放着她获得的各个音乐奖项和一台钢琴。现在她每周一二还会去镇上唯一的豪华酒店驻唱来贴补家用。只可惜我因为台风提前离开了，没能看她的表演。
阿勇是一家建筑公司的老板，本打算放假时过来照看妻儿，再帮忙干点力气活，结果一发不可收拾地爱上了土地，再也不肯搬走。虽然阿勇时常因为公司业务要开车8小时往返神户和田子，却依然不愿意在城里多待，办完事就急着跑回来种田。他说，城市里的工作着实让他身心俱疲，田里的活儿虽然繁重但是种精神享受。
而阿勇和由香丽现在最喜欢的身份是“农民”，家里最多的衣物就是草帽和雨鞋。如果不问，根本猜不出他们的“X身份”。
有种生活叫做自给自足
阿勇和由香丽的农场已经达到了60%以上的自给自足，他们有3块田分落在整个村子，除了红薯田是村里合作社共同打理和销售，剩下的田里产出来的食物再加上外购的肉、奶、加工食品等，就是他们近一年的伙食。
即使是外购的食品他们也会尽量选择有机或本地生产的，由香丽说她希望有一天超市里的所有食物都是有机的。
经过了十几年的摸索实践，“自给自足”已经渗透在他们的生活点滴。
农场里人、动物和微生物每天都在进行食物循环，农场里没有“剩饭”这个概念。我早上给鸡宝宝准备的食物是农场做豆腐的残渣配上陈米，给成年鸡的食物则加了厨余和海边捞的贝壳碎，由香丽说这样有助于母鸡下蛋。鸡的剩饭又会倒到树下混着土，是蚯蚓、昆虫、微生物的最爱。等它们吃完，土和厨余就会慢慢发酵形成堆肥，给植物供养。
由香丽在示范我用豆渣做鸡饲料
又比如农场会用木块生火烧洗澡水，烧完的木灰可以用来施肥，洗澡水用完可以还田。
“自给自足”是一场无休止的学习。
年近70的阿勇总会时常翻看各类与农业知识、房屋设计、生活垃圾循环相关的书籍。由香丽则在不断学习如何用旧衣被设计成新的衣物，如何发酵酸奶和烤面包。
由香丽趴在草地上翻看旧衣改造的书，她计划把坏了的羊毛被子变成一件毛衣
在农场生活几天后，我发现幸福变得特别简单纯粹。可能就是一天的劳作结束后，我们三人盛上一杯去年秋天酿造的梅汁，然后坐着屋外的木台上，看着太阳落入海里，把梅汁的甘爽一口仰尽，仿佛真的进入《小森林》的场景。
在外人看来他们这种“自给自足”的生活方式过于陈旧甚至艰苦，但他们却像刚刚步入社会的年轻人，一切都是有趣的挑战和惊喜。
田里有世界
换一种方式旅行
六年来，阿勇和由香丽的农场一直都在为来自世界各地的WWOOFers提供打工换宿的体验机会，有一个新西兰的姑娘竟然三次到农场打工换宿，而我是他们接待的第一个中国大陆的打工者。休息的时候，我和阿勇总在相互学习中日汉字的书写和读音，而由香丽一直希望我能教她做北京烤鸭。
自从和土地开始打交道，两人就没太出过远门。我也曾好奇问阿勇为什么不在农闲的时候带由香丽出去走走，可他却指着厨房花园说他的世界就在那儿。
当然乡居生活并没有让他们思想变得闭塞，相反，他们很喜欢接待来打工换宿的人。在他们看来，这些来自五湖四海的年轻人会带来新鲜的故事和思想，这比环游世界棒多了！
很可惜，台风的突袭阻断了通行的火车，我也不得不提前离开农场生活。临行前，由香丽找出了她妈妈婚礼时的和服为我穿戴，像送女儿一样给我举办了简单温馨的送别礼。我除了不停地说“感谢”说不出来更多。相比我这几天有些添乱的帮忙，他们带给我的真的太多。
离开田子已经有一阵子了，戛然而止的结束好像一场美梦，而我又回到了日常的生活工作。记得在京都游走时，看到掌管农业的伏见稻田大神寺中的柱子上都刻着“奉”“纳”两字，事后想来这不就是阿勇和由香丽幸福背后的奥秘吗？或许我再也不会回到田子的农场，也不会再见到两位老人，但我想我不会忘记他们在农场里的开怀大笑和放声歌唱。
田间小路上的由香丽和小外孙女
再见啦，由香丽和阿勇！
