要求：1，保险不能出错。2，有芬兰大农村特色。3，还得有自己的特色。是的，请客吃饭并不是那么一件容易的事儿，需要思考。
第一道，要有芬兰大农村的特色，那么，就出动三文鱼汤好了。买的新出的珍珠土豆，本身就圆滚滚的，煮好以后很糯很清香。配的裸燕麦面包上，是松子罗勒海盐做的简单的酱，上面是鳟鱼籽。整道菜没放奶油，盐分不多，应客喜好。
计划：1，要保证吃好。2，有鱼有肉。3，提前做好主菜，到时加热以节省时间。好吧，毕竟一边做菜一边要跑到客厅里面陪聊天，对时间的把握要很到位。厨房小，玩chef's table这种方式，一对一还可以坐得下，一对二就真心没办法。
第二道，要有自己的特色，那么，就出动牛舌配猪脚吧。牛舌用大量的洋葱，胡萝卜，芹菜加上番茄熬出来的红酱慢炖4,5个钟头，上面撒的是先卤再炸再用红辣椒大蒜生抽砂糖炒出来的牛肉丝，掺杂了烘香的白芝麻。配上红烧去骨猪脚，松茸，纽扣菌和口蘑分别用橄榄油，牛油和菜油单独处理过，再点缀上沙拉叶子就好。后来客人们对猪脚大唱赞歌，原来是他们住的荷兰小镇买不到带皮的猪肉的缘故。。囧。
理念：1，要吃得饱。2，不能吃撑。3，要有主食，不然半夜会饿。的确，来客俩口子饭量上似乎差了不少，男生还是更能吃些。于是设计菜谱上，主食放在后面点，于是男士用碗，女士用飞碟盘就好。。可是。。最后。。飞碟盘是我用了。。黑线。。
第三道，中国人一定问候的是吃饭了没，哪怕是喜欢吃面食的人都这么说。所以，选择了炖饭。并没有用芝士，只是简单的用韭葱和白菜梗切碎了，用橄榄油一起炒出香味，再放入生米一起炒一会儿，加鸡汤分三次慢慢熬煮。最后一次加鸡汤的时候，用一个小锅，放入培根碎，出油以后，炒新鲜的绿芦笋和白芦笋切片加大蒜末和罗勒叶碎。装盘的时候，先盛饭，然后把培根芦笋片放在上面，两片罗勒叶子做装饰就好。吃完，没人要添饭---------因为量控制的好，三份分完，锅里面不剩，只是后来洗碗的时候，在铲子背面找到一粒米而已。
原则：1，没有甜点结束的晚餐不能称之为完整。2，绝对不碰烘焙。3，不一定要好吃，但一定要漂亮。或者，最后一句我除了给自己找借口，还包括对烹饪目前仍然停留在色香味第一条的一种提醒式的批判吧。。但不管怎么说，成品真的是蛮好看的啦。
第四道，我还能说什么？这个绝对是日志标题的来源啊。。出现过N多次的家伙，已经做到熟练到不可能失误的境界了。马斯卡朋芝士，奶油，蓝莓，开心果碎和绿苹果荷兰芹冰沙的组合，加了可食用花朵，好吃又好看。于是，宾主尽欢。
来的都是客，大可不必这么客气，嘿嘿。。但是礼多人不怪哦。哈。。好朋友知道我喜欢烹饪，从荷兰带了一个白色的大盘子来送我之外，竟然还有从国内带了一些乡下自己炒的瓜子来！泪奔。。
有瓜子，就是颓废的日子啊。。小心收好，今天可颓废不得，因为。。要。。刷锅洗碗一百年都不变。。。这个包括客人来之前的数小时的跪地擦地板，才是请客的公式化的最佳组合答案啊：真相就是，平时不收拾，来人忙到S。平时勤收拾，人走还是S。。哈。。
