胡萝卜是一味独特的食材，因为它不仅拥有橙色的外表，还有一种特别的不合口的味道。所以，虽然营养丰富，但依然有很多人不喜欢吃。当然，成年人好一些，毕竟懂得重视营养。可小孩子就不一样了，味道不好，他们可不乐意吃进嘴巴。那么，下面我来介绍几种可以减轻胡萝卜味道的食谱，家长朋友可以尝试一下。
胡萝卜猪肉饺子
胡萝卜切丁，丁越小味道越淡，将胡萝卜丁和肉馅放入大碗，加入葱姜末，一枚鸡蛋，花椒粉，老抽，蚝油，盐，鸡精，少量花生油搅拌均匀。把胡萝卜猪肉馅包进饺子皮，煮熟即可。注意胡萝卜的用量，如果担心孩子不爱吃，还可以在肉馅中加入玉米粒来提高孩子的食欲。
胡萝卜炒土豆丝
选择一个胡萝卜一个土豆，将食材去皮切丝。注意，尽量选择大一些的土豆，这样胡萝卜的比例小一些，更容易掩盖味道。热锅烧油，爆香葱姜蒜，放入土豆丝和胡萝卜丝。油放多一点，这样不容易糊锅。翻炒几下加入生抽，老抽，蚝油，醋，盐，鸡精。其中，老抽和盐少放一些，咸香适中即可。另外注意，这道菜要用大火炒制，味道才香。
胡萝卜西红柿汁
将西红柿和小半根胡萝卜洗净切小块，放入榨汁机，如果榨汁机无法将食材磨碎，也可以先去皮再榨。然后放入蜂蜜和适量纯净水，榨出果汁即可。西红柿的酸味比较重，可以有效遮盖胡萝卜的味道。不过要注意，胡萝卜不能放太多，因为生胡萝卜的味道更明显。除了西红柿，胡萝卜还可以和其它水果一起榨汁，比如苹果，橙子，梨等等。
以上几种做法都可以减少胡萝卜的味道，有些甚至可以在孩子不知道的情况下悄悄把胡萝卜放进食物中。重点是这几道菜的做法都很简单，稍微动动手就能让孩子顺利吃下不爱吃的胡萝卜，增加营养的同时也能改掉孩子挑食的毛病。
