虾红素
非专业酱油观众简易版：虾红素又名虾青素，是目前人类发现的最强抗氧化剂，对鱼类有增色作用，对猫狗无增加自身颜色作用。
真假“虾红素”
不知道从什么时候开始，这一名不见经传的物质突然在宠物食品界火了起来，似乎具备什么特别强大的功能，于是出现了夸张的宣传，使“虾红素”一时间炙手可热。那么我们就来认识一下，也尽可能的告诉大家一个客观真实的“虾红素”。
虾青素的概念
“虾红素”不是官方的名称，应该叫“虾青素”，可能是在港台地区被叫做“虾红素”，所以我们也把它称之为“虾红素”，但是从学名上还是把它应称之为“虾青素”。虾青素，英文名称：Astaxanthin，简称ASTA，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。分子式C40H52O4，[分子量] 596.86。它的化学结构类似β-类胡萝卜素，虾青素也是β-类胡萝卜素的一种。类胡萝卜素（carotenoid），是一类重要天然色素的总称，属于化合物，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素。
虾青素的功效与作用
天然虾青素是迄今为止人类发现的自然界最强的抗氧化剂，也是唯一通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。虾青素的分子结构与β2胡萝卜素相似，但这二者的化学性质和生物活性存在着不同，它可以淬灭单线态氧，清除自由基以及有效的终止过氧化链式反应，从而保护细胞免受氧化反应的伤害，因此被誉为超级抗氧化剂。虾青素之所以是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，是因为其抗氧化活性远远超过现有的其他抗氧化剂，虾青素的清除自由基能力是维生素C的功效的6000倍；是维生素E的1000倍；是辅酶的800倍；是一氧化氮的1800倍；是花青素的700倍；是β-胡萝卜素功效的110倍；是番茄红素功效的1800倍；是叶黄素功效的800倍。但我们所说的超强抗氧化作用，也仅仅是指具有左旋结构的天然虾青素，这类虾青素是由藻类体内合成而来的。如果是人工化学合成的，那么它们的抗氧化性微乎其微，甚至可以忽略不计，多作为色素使用。
泰迪
虾青素能帮助宠物犬增色，让泰迪变红是真的吗？
我查阅了手头上有限的资料，暂未发现有关于虾青素对于宠物犬猫美毛的权威结论，但虾青素确实作为一种色素在被使用，它能够使观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟呈粉红色的颜色，自然界的虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都是食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，致使它们的外表呈现红色，而这些壳类动物又被三文鱼、鳟鱼或者火烈鸟、鸡、鸭采食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中，这就是一些动物采食了天然虾青素呈现红色的原因。
我在国家标准数据库中查询了所有关于虾青素的相关产品标准，只发现2009年05月12日发布的作为饲料添加剂10%虾青素的产品标准（GB/T23745-2009）这里仅列出了虾青素的性状、技术要求、试验方法、含量检验规则等的标准阐述，对于其在动物增色等方面的用途并未提及。同时，我还查到在2010年10月29日中华人民共和国卫生部第17号公告中关于批准雨生红球藻（雨生红球藻为产品原料名称，虾青素为功效成分名称）作为新资源食品的批准文书。甚至包括虾青素所获得的所有国际专利：
专利号：EP1283038，调解时差；
专利号：EP0786990，使用虾青素减缓中枢神经系统和眼睛的损伤；
专利号：EP1217996，使用虾青素治疗自治体免疫性疾病、慢性滤过性病毒和细胞内细菌感染；
专利号：W00023064，治疗消化不良；
专利号：US6410602，改善精子质量，提高生育能力；
专利号：US6335051，乳腺炎的预防性药物；
专利号：US6475547，在富含免疫球蛋白的牛奶中使用虾青素；
专利号：US6262316，预防或治疗幽门螺旋杆菌感染的口服药物；
专利号：US6245818，作为增进肌肉耐受力或治疗肌肉损伤等疾病药物；
专利号：US6054491，增进哺乳类动物生长和生产产量的添加剂；
专利号：US5744502，增进禽类饲养和繁殖产量的添加剂；
专利号：US6433025，减缓或防止紫外线晒伤；
专利号：US6433214，减轻发热产生肿泡和溃疡疼痛症状；
专利号：US6258855，减轻和改善腕管综合征；
专利号：WO03013556，作为治疗眼睛疾病、保持眼睛功能的药物成分；
专利号：WO03003848，虾青素双酯提高养殖鱼类的生长；
专利号：WO02094253，缓解眼睛总控能力偏差；
专利号：KR2000045197，含有壳聚寡糖和虾青素的健康营养品；
专利号：WO02058683，提高血压类的类胡萝卜素因子；
专利号：NZ299641，使用虾青素作为缓解压力的药物
专利号：JP10276721，含有虾青素的食物或饮料
以上几乎是有关于虾青素在全世界范围内拥有的所有功效专利，并未发现虾青素针对于哺乳类动物被毛增色的功能功效。
虾红素保健品
虾青素的应用
虾青素作为一种强抗氧化剂使用，在人类保健类食品中得到了很广泛的验证和应用，比如涉及到大脑、眼睛和中枢神经的抗氧化作用，在预防心脑血管疾病、抗炎作用、无征兆炎症、预防和治疗糖尿病及其并发症、维护中枢神经系统的健康、延缓衰老保护细胞、增强免疫力防治癌症、维护女性健康、抑制溃疡、排毒功效等诸多方面都已经得到了验证。虽然我们仍然没有找到关于虾青素对于哺乳类动物毛发增色的功效，但却在专利号US6433025，减缓或防止紫外线晒伤这一专利细节上终于找到了一些关于虾青素和动物皮肤、被毛有关系的蛛丝马迹。
曾经发表在《皮肤病理学期刊》上的一项研究结果显示，研究中用虾青素进行了人类的体外测试，评价了虾青素在保护人体免受紫外线辐射诱发DNA变异方面的作用效果，结果显示虾青素成功的抵抗了紫外线，防止了DNA受到损伤。耐人寻味的是虾青素在关于皮肤被毛颜色上唯一扯得上紧密关系的是其具有的美白功效，多项研究试验得到的结论是虾青素能减少40%的黑色素，对皮肤具有增白效果，而非增红增黑，而且虾青素的确具有预防紫外线损伤的作用，可以让皮肤皱纹变细、增加皮肤湿润、皮肤色调改善、促进皮肤弹性、减少皮肤斑点雀斑，让皮肤看起来更健康有功效。这可能就是被宣传可以促进宠物增色、皮肤健康的源头吧。注： 文章节选自天津教育出版社出版社的《王牌宠物课堂》已获作者授权严禁转载。谢谢合作！学习更多科学宠物营养知识，欢迎关注宠问平台及PKC王牌宠物课堂的相关培训鉴定。
作者介绍
宠问
