这是我第一次买鸸鹋肉，为了增加口感，我加了一些鸡胸肉。为了让它们更容易接受，我先放了一些鸭肝。为了满足它们的需求，我准备了大约600克的鸡胸肉，而鸸鹋则是500克左右。由于我们家对红肉的接受程度不高，因此我将鸡胸肉剪成小块，以便绞肉机能够处理。我将肉分成两到三次搅拌，以确保均匀。
我先将肉整体搅拌，然后加入一些水，再次搅拌。我加入了约肉量1/3的水，搅拌后的效果如下。如果您希望肉更嫩，可以适量添加更多的水。容器选择包括真空袋、硅胶袋和玻璃瓶，只要能承受高温即可。由于之前购买的硅胶袋会飘起来，我选择使用可以重复使用的玻璃瓶。我将温度设置为70度，煮了8个小时。煮出来的肉呈现粉红色，非常好看，但漂浮在水面上的部分会被氧化。另外两个容器煮出来的肉则没有明显变化，非常香。与高温蒸相比，这种肉的香气更加浓郁，可能是因为它类似于小火慢炖。如果您希望肉更嫩，可以在搅拌时加入更多的水。我最初尝试自制时，它们几乎一口都不吃，但现在只要有点饿，它们就会吃了。我花费了大约大半年的时间才达到这种效果。因此，如果您想尝试自制，请慢慢来。
我将剩下的肉打包送给朋友，让他们的猫尝尝鲜。尽管这种特殊食材价格不便宜，但如果它的味道好，我可能会偶尔购买。在我们家，牛羊鹿等肉类更为常用，尤其是牛肉。但是，由于我们家对红肉的接受程度不高，我每次做饭都会将它们与白肉混合，如鸡肉、鸭肉和兔肉。朋友发给我的视频让我感动落泪。即使是最不爱吃肉的猫也将食物全部吃掉了。
我家的猫仍然有些挑食，但只要他吃了猫粮，他就会对自制食物失去兴趣。他吃完了所有的肉，突然开了窍，太棒了！
