一、 食物转换的原则：儿童营养需求包括营养素、营养行为和营养环境三个方面，婴幼儿喂养过程的液体食物喂养阶段、泥糊状食物引入阶段和固体食物进食阶段中，不仅要考虑营养素摄入，也应考虑喂养或进食行为，以及饮食环境，使婴幼儿在获得充足和均衡的营养素摄入的同时，养成良好的饮食习惯。在资源缺乏、日常饮食无法满足婴儿营养需要时，可用营养素补充剂或以大豆、谷类为基质的高密度营养素强化食品。
二、 食物转换的方法
1、 月龄 建议开始引入非乳类泥糊状食物的月龄为6月龄。
2、 种类
（1） 第一阶段食物：首先选择能满足生长需要、易于吸收、不易产生过敏的谷类食物，最好为强化铁的米粉。其次引入的食物是根茎类蔬菜、水果，主要目的是训练婴儿的味觉。
（2） 第二阶段食物：7～9月龄逐渐引入第二阶段食物，包括肉类、蛋类、鱼类等动物性食物和豆制品。
3、 方法 婴儿食物转换期是由乳类逐渐过渡到其它食物的过程，添加的食物应由少到多，由一种到多种。单一食物逐次引入的方法可帮助及时了解婴儿是否出现食物过敏及确定过敏源。
三、 注意事项
1、 可在进食后再饮奶，自然形成一餐代替一顿奶，引入的食物不应影响总奶量。
2、 食物清淡，无盐、少糖、油；不食用蜂蜜水或糖水，尽量不喝果汁。
3、 食物转换有助于婴儿神经心理发育，引入的过程应注意培养儿童的进食技能，用手抓食物，既可增加婴儿进食的兴趣，又有利于促进手眼协调和培养儿童独立进食能力。
