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阿富汗猎犬如同它的表亲灵缇犬一样，有着古老的血统荣耀。早在公元前2200年，它的画像就出现在碑文、草纸、壁画和石刻上。据考证，在古埃及王执政的时候，阿富汗犬早已在尼罗河谷的狩猎赛中一显身手。
几个世纪以来，阿富汗犬之所以深受欢迎，是由于它的多样性。不同的阿富汗犬，能够猎捕鹿、兔子、狼、羚羊、狐狸和土拔鼠；至于前哨犬、牧羊犬的角色，在它的发展史上更是轻车熟路的工作。19世纪在阿富汗及其周边地区，西方国家发现了阿富汗猎犬。19世纪后期，阿富汗猎犬这种猎犬第一次被带到了英国。这种猎犬最初主要用于追踪狩猎，靠眼力追踪它的猎物并跟随着骑在马背上的猎人。第一次世界大战，由于边界的封锁，阻碍了阿富汗猎犬的繁衍。直到1925年之后，英国才再度了阿富汗猎犬的繁殖。之后再30年代中期，美国成立了阿富汗猎犬俱乐部。
阿富汗猎犬是一个贵族，它给人的印象是高贵而孤傲，没有任何平凡或粗陋的迹象。他的前躯笔直，头部高傲的昂着，眼睛凝视远方，象是在回忆逝去的岁月。这一品种的显著特点是：异国情调、或“东方式”的表情；长长的，丝状的“头发”；罕见的被毛；非常突出的臀骨；大大的足爪；还有让人感觉略显夸张后膝关节角度，这些阿富汗猎犬的外观，使他成为犬中的帝王，这是长久以来，正确的传统所留下来的特征。
头部长度恰当，显得非常精致，脑袋和前脸显得均匀和谐。深色的杏仁状的眼睛不能过分突出。颈部长，结实而圆拱，呈曲线状与肩部连接。从马肩隆到腰部，背线看起来几乎是完全水平的。腰部有力而结实，略微圆拱，消失在臀部。髋骨非常突出，肋骨扩张良好，而腰窝上提。肩高与体长（从胸到臀部的距离）大致相等，胸深，宽度适中。尾根位置不过分高，呈环状或末端弯曲状。四肢有力而肌肉发达，脚趾圆拱，足爪上覆盖着浓厚的长被毛，质地精细，骹骨长而直，脚垫非常大而且支撑在地面上。覆盖着浓密、丝状的毛发，质地细腻；耳朵，四个足爪都有羽状饰毛；从前面的肩部开始；向后面延伸为马鞍形区域（包括腰窝和肋骨以上部位）的毛发略短，且紧密，构成了成熟狗的平滑后背，这是阿富汗猎犬的传统特征。毛色没有特殊要求，所有颜色都允许，主要有黑罩红、黑色、铁包金、乳色（金色）、白色、斑色、蓝色、多米诺色，但彩色或组合色更好。
雄性身高在27英寸左右，上下误差1英寸；雌性身高在25英寸左右，上下误差1英寸。体重雄性大约60磅；雌性大约50磅。
阿富汗猎犬脚掌大，臀部扭力大，它可以穿越最粗糙的地面，或在热砂、石地以及树木倒塌的山丘上灵活移动。自由奔跑时，阿富汗猎犬会高速飞奔，在有力而平顺的步伐中，显示出极大的弹性和弹力。如果不加约束，阿富汗猎犬奔跑的速度极快；向前奔跑时，后面的足爪直接落在前足爪的足迹上，（前后足迹）都是笔直向前的。跑动时，头部和尾巴都高高昂起，阿富汗猎犬的整个外观就是非常时尚，且非常漂亮。
严肃的阿富汗猎犬被认为是高傲而冷漠的，但这仅仅针对陌生人，对于亲密的家庭成员，它们显得热情而有趣。适合居住条件良好，空闲时间充裕的爱狗人士。阿富汗猎犬处世老练，能应付各种环境，是豪华显贵的流行宠儿及展览珍品。然而在阿富汗，这种美丽而敏感的动物仍旧用于牧羊、猎捕狐狸和狼，又长又厚的被毛能抵御山区的严寒。作为伴侣犬，必须每天梳理被毛，否则很快就会缠结成一团。就像其他狩望猎犬一样，阿富汗猎犬具有强烈的独立倾向，因此，在幼年时就必须进行深入细致的驯服。
