现在的生活条件普遍都很好了，几乎都是想吃什么就吃什么了。不会再像是70年代想吃什么没有条件好。现在不仅我们普通老百姓生活好了，就连寺庙的僧人待遇也是很不错的，现在有很多大学生在周末或是假期，去寺庙吃斋念佛。
面对这个问题也和寺庙里的居士朋友深入了解一下，在我们传统文化中寺庙吃的斋饭都是素食，现在生活条件好了，食物也变的丰富起来，并不说只有肉食才能补充体内的营养。其实吃很多素食一样有很高的有营养价值。
早餐
寺庙的早餐也是很丰富的，如油条，油条是油炸食物，油炸食物本身就是热量高的食物，吃了很容易体重加速，还有豆浆，豆浆含有丰富的蛋白质，营养价值和牛奶堪比。现在的寺庙一日三餐就和自助餐一样，想吃什么就自取，但是有个规矩，就是吃多少拿多少不能剩的，必须都是光盘行动，早餐除了油条，还有花卷，大饼，馒头，炒面，红薯，玉米，山药在配上各种粥，小咸菜，吃起来也是非常不错的有营养的。体重发胖的理由就是碳水多。
午餐
午餐相对来说就食物丰富一下，虽然出家人都是吃素食，但是油炸食物多，炸糖糕，炸南瓜，炸素茄盒，炸藕夹，炸豆腐，炸春卷，炸芋圆等等在配上几个炒素菜，主食米饭，馒头类玉米，红薯等，一样吃起来很香的。
晚餐
晚餐可能吃的就简单一些，大家都知道一个道理，晚餐要吃少，晚餐也就是粥，素菜，主食一类的食物。
在寺庙的食堂里食物还是很丰富的，赶上节日也会包素馅饺子，包子，菜角，除了肉食，其他食物都有的。所以根本不用去担心吃不好，没有营养的问题。
寺庙里的师父平常都是打坐，念经，活动时间少，时间一长热量聚集在体内转化成脂肪。
出家的师父，六根清净，没太多的欲望，没有什么烦心事，心宽体胖的身体就这样由来了，所以我们到寺庙看到很多师父都面容宽厚，体态丰盈。
其实有些素食还是很好吃的，今天玲玲就分享一道好吃的素食
白菜豆腐素馅包子
鲜菜盆里加入400克面粉、四克酵母粉，搅拌均匀，加入约220毫升温水，搅拌成絮状，揉成中度软硬的面团，盖上保鲜袋，醒发至两倍大。
白菜清洗干净，先用刀拍打几下切成条，再改刀把它切短一点，装入大盆里，加入适量盐，抓拌均匀，腌出水分。
煮好的粉条过凉水切成小段，装入碗中。加入适量生抽、老抽、蚝油，少来一点食用油，防止粘连，搅拌均匀，腌制一会，让粉条上色入味。
接下来准备一块豆腐，切成小丁装入碗中，胡萝卜也切成小丁装入碗中备用。
锅里多加一点油，下入一点花椒，小火炸出香味，然后把它捞出来，倒入豆腐，晃动均匀，把豆腐炒至微微发黄，下入胡萝卜丁继续翻炒，炒出胡萝卜里的水分。最后加入一勺盐、鸡精、五香粉，翻拌均匀，关火放凉。
这个时间白菜已经腌好了，挤出水分。放入盆中，加入炒好的豆腐、胡萝卜，腌制好的粉条、多一点的葱花，最后再来一点香油，搅拌均匀，馅料就调好了，放一旁备用。
醒发好的面团里面是蜂窝状，把它取出来揉搓排气，拖成长条，分成大小相等的面积，将面积裹上一层干面粉，切面朝上，全部按扁，擀成边缘薄，中间厚的面皮。
取一张面皮，中间放入馅料，用自己习惯的手法包起来，包好后放入蒸锅二次醒发，醒发至1.5倍搭，拿在手里感觉轻飘飘的就可以了。
开火，水开计时，蒸15分钟，焖两分钟出锅，这样我们的白菜素包子就制作完成了。看一下各个洁白透亮，特别暄软，馅料清淡美味，好吃不油腻。
想吃素食的朋友赶紧收藏试试做吧。
